Perníkové knedlíky
Do české kuchyně bezesporu patří jakékoliv druhy a tipy knedlíků. K upečené huse, kachně či ke zvěřině se pak skvěle hodí i tyto kořeněné knedlíky. Těsto je ochuceno perníkovým kořením a k rohlíkům jsou přimíchány i kousky sušeného ovoce.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 728 kJ / 2 564 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,13 g |
| Tuky | 26,26 g |
| Vláknina | 34,70 g |
| Cholesterol | 286 mg |
| Sodík | 2,18 g |
| Sůl | 5,18 g |
| Sacharidy | 479,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ve 400 ml mléka rozmícháme vejce, lžíci perníkového koření, sůl a polohrubou mouku. Vznikne řídké těsto.
Krok 2: Rohlíky a sušené ovoce nakrájíme na drobné kostky.
Krok 3: Do těsta nakrájené rohlíky a sušené ovoce. Pokud je těsto moc husté, přilijeme dalších 50 ml mléka.
Pod utěrkou necháme 30 minut odpočívat v teple. Krok 4: Mokrýma rukama pak tvarujeme z těsta koule o průměru asi 8 cm. Z tohoto množství je 5 koulí (5 porcí). Krok 5: Při pečení v troubě, zapneme troubu na program vaření v páře s teplotou kolem 100 °C. Krok 6: Připravené knedlíky pokládáme na vymaštěný děrovaný plech. Plech vložíme do trouby na přibližně 25 minut. Krok 7: Pro vaření knedlíků ve vodě dáme do dostatečně velkého hrnce vodu a přivedeme ji k varu. Knedlíky následně vložíme do vody a vaříme z jedné strany 10 minut, otočíme a vaříme dalších 10 minut. Krok 8: Po vyjmutí knedlíky ihned propícháme, aby vyšla pára. Krok 9: Knedlíky jsou báječné k huse, kachně, zvěřině, k burgundské nebo rajské omáčce.
Pod utěrkou necháme 30 minut odpočívat v teple. Krok 4: Mokrýma rukama pak tvarujeme z těsta koule o průměru asi 8 cm. Z tohoto množství je 5 koulí (5 porcí). Krok 5: Při pečení v troubě, zapneme troubu na program vaření v páře s teplotou kolem 100 °C. Krok 6: Připravené knedlíky pokládáme na vymaštěný děrovaný plech. Plech vložíme do trouby na přibližně 25 minut. Krok 7: Pro vaření knedlíků ve vodě dáme do dostatečně velkého hrnce vodu a přivedeme ji k varu. Knedlíky následně vložíme do vody a vaříme z jedné strany 10 minut, otočíme a vaříme dalších 10 minut. Krok 8: Po vyjmutí knedlíky ihned propícháme, aby vyšla pára. Krok 9: Knedlíky jsou báječné k huse, kachně, zvěřině, k burgundské nebo rajské omáčce.
Zveřejněno 20. 11. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Perníkové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k4mA
Moje poznámka
Perníkové knedlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2k4mA
Nejnovější recepty
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a křupavými hranolky
Přidáno před 2 hodinami
Zbytková pomazánka z pečené kachny
Přidáno před 3 hodinami
Pečená kachna na zbojnický způsob
Přidáno před 7 hodinami
Zeleninová polévka s masovými knedlíčky
Přidáno před 8 hodinami
Bramborové taštičky s povidly a perníkem
Přidáno před 9 hodinami
Sedlákova snídaně s bramborami a vejci
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kanellbular - skořicové šneky
Pajenkac před 16 minutami
Babiččina koprová omáčka
zbyna.hladik před 1 hodinou
Tvarohový krémeš
catta před 1 hodinou
Nadýchaný hrnečkový perník
[email protected] před 1 hodinou
Levné snadné langoše
Palenka před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
Merylas před 2 hodinami
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Merylas před 2 hodinami
Výborné lokše
[email protected] před 3 hodinami
Pomalu pečená husa s jablky a medem
[email protected] před 3 hodinami
Švestkový dort (řez) se smetanovým krémem
Misajelen před 4 hodinami
Suroviny:
mléko,
vejce,
koření do perníku,
mouka polohrubá,
rohlík,
švestky sušené,
meruňky sušené,
sůl,
tuk
Komentáře (1)