Chábovica (zelná polévka)
Suroviny
- menší hlávka zelí
- 3 brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 100 g másla
- cibulová (petrželová) nať
- sůl
Postup přípravy receptu
Brambory nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky a obojí v hrnci zalijeme vodou, osolíme, přidáme svazek natě a vše uvaříme doměkka.
Na pávni na másle orestujeme strouhanou mrkev a teprve, až pustí barvu, přidáme krájenou cibuli a také osmažíme.
Zeleninu z pánve vlijeme do hrnce se zelím, provaříme, vyndáme nať, dosolíme a podáváme.
Poznámka
Jen velmi mírně upravený recept z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 81 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Chábovica (zelná polévka)
-
Máš pravdu, že se chábovica vaří u nás na Slovácku. Někdy opravdu ze zelí, ale je dobré i nahradit část zelí kouskem hlávky kapusty.
-
Ivi,připomenula jsi mi mou babičku,občas nám tuto dobrou polévečku také dělávala
-
dík za připomínku a osvěžení v paměti
včetně moc hezkého talíře -
V podstate to je ako naša kapustová polievka, len je tu naviac mrkva, u nás do nej ide mletá paprika na farbu. https://www.toprecepty.cz/recept/2329-zelna-polevk... Ale je to dobré . A má to zaujímavý názov.
-
Dělám trošku jinak,ale výborná.
-
Miluju obyčejná jídla
a ten krásný talíř -
také miluji tradiční pokrmy. Naši předkové uměli výborně uvařit i z toho mála, co kolikrát měli....
Polévka je velice dobrá, přiznám se, že jsem to ani nečekala s vyváženou chutí.
casino: ani já si to představit neumím, ale každý z nás má chutě jiné (naštěstí - jinak by nevznikaly nové recepty a variace receptů). -
Na "Valachoch" se tomu říká stejně
Já už poněkud zvlčel a říkám chábovica i zeleninovým polévkám, kde je asi 90% HLÁVKOVÉHO zelí, které krájím spíše nahrubo.
No, houbami nevylepšuji a paprikou nekazím..., ale mančaft se může osypat, když přikusuji buchty nebo koláče -
Teda - ty dneska máš tak neobvyklé názvy, tohle vypadá taky dost dobře
-
Mě by tam ty houby také chutnaly
a pro sebe bych přidala trochu pálivé papriky. Rozhodně výborná polévka -
U nás je chábovica podobná, len so sušenými hubami...ale podstatná je tá kapusta (zelí). Milujem tradičné jedlá.
