Africký sumeček s liškami

Name: Africký sumeček s liškami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g sumečka; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce přepuštěného másla; 1 lžíce olivového oleje; Omáčka:; 120 g lišek; 1 lžíce olivového oleje; 1 šalotka nebo malá cibule; 1 stroužek česneku; 50 ml bílého vína; 100 ml vývaru (zeleninový); K dokončení:; strouhaný parmezán; kvalitní olivový olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 762 kJ / 421 kcal
Bílkoviny	2,88 g
Tuky	38,04 g
Vláknina	6,98 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	5,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sumečka opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti soust. Kousky osolíme a opepříme podle chuti, opečeme v pánvi na másle s olejem. Krok 2: Současně v jiné pánvi necháme zesklovatět jemně nasekanou cibuli na olivovém oleji. Přihodíme plátky česneku a necháme rozvonět. Očištěné lišky, velké překrájíme, přidáme do pánve a chvilku restujeme, než se odpaří voda, kterou lišky pustily. Nyní zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Poté vlijeme vývar a při mírné teplotě částečně odpaříme, ale ne moc, aby zbylo s liškami trochu omáčky. Podle potřeby ochutíme solí, ale není to potřeba. Krok 3: Kousky sumečka podáváme zlehka promíchané s uvařenými těstovinami, které máme rádi. Navrch přidáme lišky, posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.

Sumečka opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti soust. Kousky osolíme a opepříme podle chuti, opečeme v pánvi na másle s olejem.
Současně v jiné pánvi necháme zesklovatět jemně nasekanou cibuli na olivovém oleji. Přihodíme plátky česneku a necháme rozvonět. Očištěné lišky, velké překrájíme, přidáme do pánve a chvilku restujeme, než se odpaří voda, kterou lišky pustily. Nyní zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Poté vlijeme vývar a při mírné teplotě částečně odpaříme, ale ne moc, aby zbylo s liškami trochu omáčky. Podle potřeby ochutíme solí, ale není to potřeba.
Kousky sumečka podáváme zlehka promíchané s uvařenými těstovinami, které máme rádi. Navrch přidáme lišky, posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Sumeček je velmi chutná ryba "bez kostí" a skvěle se doplňuje s liškami na víně. Rybu je možné vynechat a udělat lišky jen s těstovinami nebo zaměnit sumečka za lososa (nechávám porci v celku).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Africký sumeček s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qOJR

Africký sumeček s liškami na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Špíz ze sumečka afrického

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Sumeček africký na salátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Marie Svarcova 30 min

Sumeček africký s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Sumeček africký na zelenině a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Ryby

Houby
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Africký sumeček s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qOJR

Náhodný recept

Pruhovaný dort, postupně pečený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 44 minutami

Pomerančový pohár

Přidáno před 58 minutami

Skořicové tousty s ovocem

Přidáno před 1 hodinou

Pečený hermelín v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 3 hodinami

Houbová omáčka a la kulajda

Přidáno před 4 hodinami

Plněná kuřecí prsa s těstovinami

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 5. 9. 2021 09:08

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Vyrazte letos na MFF Karlovy Vary bez hotovosti, společnost Visa pomůže s programem Česko platí kartou

Aksamitník se na zahradě vyplatí. Kromě bohatého kvetení nabízí ekologickou ochranu svému okolí Hodnocení 26×

Aksamitník se na zahradě vyplatí. Kromě bohatého kvetení nabízí ekologickou ochranu svému okolí

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

„Májový deštíček, dej nám ho Pánbíček, aby se vydařil na poli chlebíček“ aneb Květnové pranostiky našich předků

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak hubnu a zlepšuji si zdraví díky Margit a navzdory doktorce: Chia pudink, malér s klíčky a snídaně do skleničky

Famózní tvarůžková směs na topinky od Ostravskeho Gastrošefa: Pikantní a výrazně vonící pokrm připravíte za chvilku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Podmáslový chléb II.

Mike_Fidler před 1 hodinou

Jednoduchý mascarpone krém Videorecept

Jednoduchý mascarpone krém

stanislav.husnik@gmail.com před 2 hodinami

Zapečený chřest

Leren před 3 hodinami

Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem

Ry1bka před 3 hodinami

Delikatesní vepřové plátky se zálivkou Videorecept

Delikatesní vepřové plátky se zálivkou

Fitulka před 4 hodinami

Sušenky Videorecept

Sušenky

Fitulka před 4 hodinami

Řízky z pomalého hrnce

Fitulka před 4 hodinami

Pečená drůbeží játra

Fitulka před 4 hodinami

Šneci v pudinku

Ctibor67 před 4 hodinami

Veselý kuřecí plátek

Leren před 4 hodinami

Suroviny:
sůl, pepř mletý, ghee, olej olivový, houby lišky, olej olivový, cibule šalotka, česnek, víno bílé, vývar, parmazán, olej olivový

Africký sumeček s liškami

Suroviny pro 2

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji