Špíz ze sumečka afrického

Suroviny

500 g filetů sumečka afrického
2 nožičky klobásy (nebo frankfurtské párky)
4 cibule
olej
lístečky šalvie
Marináda:
4 lžíce oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička octa
1 lžička cukru
0,5-1 lžička pepře
1 lžička soli
1 stroužek prolisovaného česneku

Postup přípravy receptu

  1. Filety nakrájame na kúsky vhodné na napichovanie. Klobásu a cibuľu narežeme na kolieska.

  2. Prísady na marinádu premiešame a naložíme do nej kúsky sumčeka, cibuľu a klobásu. Necháme zakryté v chladničke niekoľko hodín, najlepšie cez noc.

  3. Na ihly striedavo napichujeme kúsky ryby, klobásu a cibuľu.

  4. Na panvici na oleji opekáme špízy zo všetkých strán na silnom plameni cca 10 min, podľa hrúbky mäsa.

  5. Špízy vyberieme na ohriaty tanier a do výpeku pridáme zvyšok marinády, na kúsky natrhané lístky šalvie a krátko orestujeme. Touto šťavou polejeme špízy a ihneď podávame s chlebom a zeleninou.

Poznámka od kuchařky

Namiesto sumčeka môžeme použiť aj filety inej ryby, podľa chuti.

Komentáře k receptu Špíz ze sumečka afrického

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: grilovaný sumeček africký sumeček africký recept sumeček africký - filet recepty