Margaritta

klukodvody

8 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

7. 8. 2009 20:43

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	11 083 kJ / 2 649 kcal
Bílkoviny	48,76 g
Tuky	9,06 g
Vláknina	97,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	327 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	556,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rajčata rozkrájíme na čtvrtky, cibuli nakrájíme, můžeme nahrubo, stejně budeme mixovat, česnek oloupeme a také stačí nakrájet a vše průběžně házíme do hrnce a mírném ohni přivádíme k varu.
Postupně přidáme všechny suroviny, jen cukr až naposled, kdy už je dostatek tekutiny, karamel nechceme. Samozřejmě jsme bylinky nasekali. Když se vše asi po půl hodině provaří, rozmixujeme ponoráčkem a pak nastane doba míchání a hlídání, abychom nepřipálili.
Říká se, že Italové správnou omáčku provařují 4 až 5 hodin. No, u nás se to dělá tak ty dvě hodinky. Ošidit to můžete na 1 a půl, přidat podle libosti.
Připravíme si sklenice, které vypláchneme horkou vodou, protože tam budeme lít horkou hmotu. Tahle omáčka odpaří tekutiny a zhoustne. Zavíčkujeme a doporučuji dát ještě na 10 minut na 80°C zasterilovat. Pak ji máte třeba na rok.

Poznámka autora receptu

Používáme na Boloňské špagety nebo na špagety Margaritta, bez masa jen se sýrem, na pizzu, ale i na polévky a švára mně ji vždycky vypije.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čalamáda moc dobrá Videorecept

Čalamáda moc dobrá

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hoskovavl 90 min

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 130 min

Pečený čaj Videorecept

Pečený čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 96×

Správné marinování pomůže grilovanému masu ke křehkosti a lepší chuti. Poradíme, jak a čím lze marinovat

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 66×

Jak uvařit oblíbenou koprovou omáčku. Jak ji zahustit a ochutit podle osvědčených receptů

Komentáře

Jitkas

1. 4. 2015 15:42

Asi tak, do Bolonske omacky by se melo davat to, co tam patri, tedy prirodni rajcatove pyre, nebo loupana rajcata ci rajcatovy protlak, ne to, co komu vyhovuje. Za ty orechy se vam omlouvam, spatne jsem cetla.

klukodvody

1. 4. 2015 15:20

No je to na každém ,ale špatně jste četla ,ořechy tam opravdu nejsou je to jen přirovnání velikosti zázvoru .Také tam není řeč o žádném pyré a kečup je uvedený v odpovědi a ne v receptu ale to není smysl mé odpovědi .Jde o to co jsem nabídla vybere si ten ,komu to vyhovuje Krásný den .

Jitkas

1. 4. 2015 15:12

Ja nevim, ale davat do "Bolonske omacky" rajcatove pyre (prirodni) a toto, je asi rozdil. Mate tam orechy, zazvor, cukr atd. Kecup bych snad ani nejmenovala, vzdyt je to italska omacka.