Domácí rohlíky jako z pekárny

Name: Domácí rohlíky jako z pekárny
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: cca 13 ks
Cuisine: Česká, Slovenská, Evropská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 60 g másla; 200 ml vody; 1 lžička cukru; 2 lžičky soli; 10 g droždí; 1 vejce; trocha mléka na pomazání; mák na posypání

Křupavé vypečené rohlíky pozvednou každou snídani na královskou hostinu. K domácí výrobě potřebujete jen pár základních surovin a trochu volného času. Naučte se jednoduchý recept, těsto je krásně vláčné, nadýchané a jemné.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

indulina28

114 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

27. 5. 2011 07:06

Porce: cca 13 ks

500 g 500 g hladké mouky

60 g 60 g másla

200 ml 200 ml vody

1 lžička 1 lžička cukru

2 lžičky 2 lžičky soli

10 g 10 g droždí

1 1 vejce

trocha trocha mléka na pomazání

mák na posypání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 008 kJ / 2 392 kcal
Bílkoviny	68,10 g
Tuky	66,86 g
Vláknina	15,80 g
Cholesterol	412 mg
Sodík	6,51 g
Sůl	16,21 g
Sacharidy	371,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Postup je jednoduchý. Mouku dáme do mísy, přidáme sůl a promícháme. Uděláme důlek a do něj nalijeme teplou vodu s cukrem a droždím, uděláme ještě malinký důlek vedle na máslo, které jsme rozehřáli.
Jak připravit kvásek
Necháme chvilku vzejít kvásek a zaděláme těsto.
Dáme na teplé misto kynout asi na hodinu.
Po vykynuti dáme na vál a rozkrojíme na stejné kousky, vyválíme slzu nebo trojúhelník a rolujeme od shora dolů. Tím vznikne krásný rohlíček.
Dáme na plech, necháme trochu nakynout a pak potíráme vejcem s mlékem a sypeme mákem.
Recept na domácí rohlíky lepší než z pekárny. Jak je správně tvarovat?

Poznámka autorky receptu

Doba pečeni asi 15-20 minut, 200 stupňů.

Jsou výborné, recept mam od známé a peču je každý druhý den. Jinak je to dobré těsto i na pizza rohlíky - ukázkové foto.

Uvařeno (14x)

Přidat do oblíbených (552x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Houstičky levné a nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 130 min

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Co se zbylou bramborovou kaší? Vsaďte na voňavé placky, luxusní pečené krokety nebo jemnou polévku

Dokonalé naložení masa zajistí košer sůl. Kolik stojí a proč se vyplatí ji použít při grilování?

Úspěšný pořad Souboj na talíři se vrátí na obrazovky. Na koho se můžeme těšit ve druhé řadě oblíbené kulinární show?

Komentáře

Leny08

19. 6. 2022 18:08

Perfektní těsto, rohlíky, konečně jsem narazila na recept, který mohu dělat denně a rohlíky se s kupovanými nedají srovnávat. Jděte do toho! fakt výborný recept!

nicoletee77

12. 1. 2022 15:18

Děkuji za recept dneska se fakt povedlo

Olga29

7. 1. 2022 17:13

Dnes vyzkoušeno jen sem dala 300ml vody jak tady psali a 1,5 lžičky soli a příště ještě méně soli, použila sušené droždí a vynechala jsem vejce (někde jsem četla že s vejcem nebo mlékem nemusí byt pečivo lehké a nadýchané že to jsou těžké suroviny ) a jinak jeden jsem vyzkoušela ještě teplý a super uvidíme zda vydrží do zítřka a budou stále dobré děkuji moc

Markyy

30. 11. 2021 22:11

Výborné rohlíky. Jen jsem na doporučení dala pouze 1 lžičku soli a přidala 300ml vody....a vše v pohodě.

Stueyina

20. 11. 2021 18:49

Super , rychlé a chutné ???? šíleně měkké

Nikol14412

24. 9. 2021 20:40

Mnamka

Tomas Baty

21. 3. 2021 19:15

Tak jsem se dle tohoto receptu vrhnul na domácí rohlíky a povedly se ???????? Mouku doporučuji prosít a promíchat s jednou lžičkou soli. Té vody jsem použil 300 ml a bylo to akorát. S těstem se po hodině a půl kynutí pěkně pracovalo. Byl jsem spokojený.

bublabubla

20. 2. 2021 05:41

Opravte prosím vodu (200 ml je málo) a sůl (2 lžičky jsou moc).

Wendy89

25. 1. 2021 20:25

Výborný recept a nedělám naposledy,přidala jsem trošku víc vody a super

Jackie79

21. 9. 2020 17:24

Vyzkoušeno, s těstem se pracuje dobře, po vychladnutí jsou super, druhý den už jsou ale tuhé

78Lada68

17. 9. 2020 18:36

Recept úžasný. S těstem se moc dobře pracuje,nelepí se,není potřeba podsypávat.Jen jsem místo 10g droždí dala půl kostky cca 20g.Rohlíky výborné. Přidávám fotky.

Sarovka

25. 5. 2020 11:02

Výborný recept. Děkuji

Veronika G.

28. 4. 2020 09:11

Včera večer jsem je upekla, dala jsem tedy víc vody než je psáno v receptu, ale jsou vynikající. Bylo jich 10,už jsou po snídani jen tři . Takže večer můžu péct znovu . Za mě super

Bublais

22. 4. 2020 11:39

Nejsem žádná pekařka, nikdy mi nic nevykynulo
Karanténa a nový robot mě ale naučil. Tenhle recept milé dámy je úžasný. Poprvé jsem dělala rohlíky, a sůl naopak trochu přidala a přesolila si je sama. Těsto jsem nechala dlouho a důkladně míchat a absolutně se nelepilo, není třeba poprašovat vál, a rohlíky byly i druhý den dokonalý.
Dneska dělám se synem housky ze stejného těsta a opět příprava naprosto v pořádku. Za mě tedy 1*

PajajaK7

19. 4. 2020 11:51

Těsto podle receptu je tuhé, špatně se s ním pracuje, musela jsem přidat vodu. Přidala jsem i trochu víc droždí. Těsto nakonec vykynulo pěkně, ale rohlíky jsou přesolené. Za mě tento recept ???????????? Nedoporučuji a určitě znovu zkoušet nebudu.