Domácí rohlíky jako z pekárny
Suroviny cca 13 ks
- 500 g hladké mouky
- 60 g másla
- 200 ml vody
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky soli
- 10 g droždí
- 1 vejce
- trocha mléka na pomazání
- mák na posypání
Postup přípravy receptu
Postup je jednoduchý. Mouku dáme do mísy, přidáme sůl a promícháme. Uděláme důlek a do něj nalijeme teplou vodu s cukrem a droždím, uděláme ještě malinký důlek vedle na máslo, které jsme rozehřáli.
Necháme chvilku vzejít kvásek a zaděláme těsto.
Dáme na teplé misto kynout asi na hodinu.
Po vykynuti dáme na vál a rozkrojíme na stejné kousky, vyválíme slzu nebo trojúhelník a rolujeme od shora dolů. Tím vznikne krásný rohlíček.
Dáme na plech, necháme trochu nakynout a pak potíráme vejcem s mlékem a sypeme mákem.
Poznámka od kuchařky
Doba pečeni asi 15-20 minut, 200 stupňů.
Jsou výborné, recept mam od známé a peču je každý druhý den. Jinak je to dobré těsto i na pizza rohlíky - ukázkové foto.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí rohlíky jako z pekárny
-
Tak jsem se dle tohoto receptu vrhnul na domácí rohlíky a povedly se ???????? Mouku doporučuji prosít a promíchat s jednou lžičkou soli. Té vody jsem použil 300 ml a bylo to akorát. S těstem se po hodině a půl kynutí pěkně pracovalo. Byl jsem spokojený.
-
Opravte prosím vodu (200 ml je málo) a sůl (2 lžičky jsou moc).
-
Výborný recept a nedělám naposledy,přidala jsem trošku víc vody a super
-
Vyzkoušeno, s těstem se pracuje dobře
, po vychladnutí jsou super, druhý den už jsou ale tuhé
-
Recept úžasný.
S těstem se moc dobře pracuje,nelepí se,není potřeba podsypávat.Jen jsem místo 10g droždí dala půl kostky cca 20g.Rohlíky výborné. Přidávám fotky.
-
Výborný recept.
Děkuji
-
Včera večer jsem je upekla, dala jsem tedy víc vody než je psáno v receptu, ale jsou vynikající. Bylo jich 10,už jsou po snídani jen tři
. Takže večer můžu péct znovu 
. Za mě super
-
Nejsem žádná pekařka, nikdy mi nic nevykynulo
Karanténa a nový robot mě ale naučil. Tenhle recept milé dámy je úžasný. Poprvé jsem dělala rohlíky, a sůl naopak trochu přidala a přesolila si je sama. Těsto jsem nechala dlouho a důkladně míchat a absolutně se nelepilo, není třeba poprašovat vál, a rohlíky byly i druhý den dokonalý.
Dneska dělám se synem housky ze stejného těsta a opět příprava naprosto v pořádku. Za mě tedy 1*
-
Těsto podle receptu je tuhé, špatně se s ním pracuje, musela jsem přidat vodu. Přidala
jsem i trochu víc droždí. Těsto nakonec vykynulo pěkně, ale rohlíky jsou přesolené. Za mě tento recept ???????????? Nedoporučuji a určitě znovu zkoušet nebudu.
-
Recept je dobrý,ale já si ho malinko poopravila,misto 200ml vody jsem dala 300ml a kvasnic 20 dkg a mouku prosila.Nakonec nechala ještě vykynout na plechu a pak potřela rozšlehaným vejcem.Pekla jsem nejdřive na 210 st-a pak na 190st.Trouba na funkci připrava pizzy/horkovzdušná+spodek/.Vyšly luxusně měkoučké.????
-
Mně se povedly, nejsou vůbec hutné ani přesolené, pekla jsem je včera a i dnes jsou měkké
Do receptu jsem nemusela přidávat vůbec nic, nedovedu si představit přidat tolik vody, co tu někteří píšou, těsto jsem měla opravdu akorát. 10g droždí je akorát, pokud nechcete, aby bylo v rohlíkách cítit. Fotku přidávám.
-
Dala jsem žitnou celozrnnou a pšeničnou chlebovou mouku a vody podle receptu, takže mi moc nevykynuly a tak jsem udělala bagetky. Jinak jsou moc dobré, syn mi je bral z mřížky ještě teplé
-
Přesolené, hutné prostě humus...
a
-
JanaDorazinova: Jsem asi spatne pochopila, myslela jsem, ze je rec o mnozstvi tekutiny v teste
