Ledvinky na špeku
Vepřové ledvinky dokáží být skutečnou delikatesou. Držte se následujícího receptu a připravíte lahodný pokrm, který ocení nejen milovníci vnitřností. Ledvinky ovoněné špekem budou nejlépe chutnat s rýží, knedlíkem či těstovinami.
Postup přípravy
Krok 1: Vyřezané ledvinky omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a uvaříme (cca 15 minut) ve vodě s trochou octa. Vodu slijeme a ledvinky uvaříme ještě jednou jen ve vodě.
Krok 2: Do jiného hrnce dáme trochu sádla a osmažíme na něm najemno nakrájenou cibuli. Po chvilce smažení k cibuli přidáme na kostičky nakrájený špek a krátce vyškvaříme.
Krok 3: K cibulovému základu přidáme ledvinky a orestujeme. Přidáme kmín, papriku, koření a znovu vše krátce orestujeme.
Krok 4: Zalijeme horkou vodou a za občasného míchání dusíme asi 20 minut. Potom omáčku osolíme, zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a povaříme 15 minut.
Krok 5: Podáváme s rýží, kynutým knedlíkem nebo těstovinami.
Zveřejněno 12. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ledvinky na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPMLP
Moje poznámka
Ledvinky na špeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yPMLP
Nejnovější recepty
Rychlé mechové dortíky do skleniček
Přidáno před 4 hodinami
Dalmatské čufty v rajčatové omáčce
Přidáno před 5 hodinami
Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem
Přidáno před 7 hodinami
Plněné nakládané špekáčky
Přidáno před 9 hodinami
Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Maminčin rebarborový koláč
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
Sahula před 9 minutami
Zapečené brambory s Nivou a pórkem
Sahula před 17 minutami
Hrnkový koláč s rebarborou
Skrabi před 41 minutami
Zapečené brambory s hermelínem
Sahula před 1 hodinou
Špagety se smetanou a nivou
rula77 před 2 hodinami
Hrachová kaše s cibulkou
KeyCe před 2 hodinami
Vepřové kostky na houbách
vakl1 před 3 hodinami
Nadýchaný perník
rakapka před 3 hodinami
Kuřecí kousky s kořeněnou omáčkou a rýží
TopMindRecepties před 4 hodinami
Ořechová vláčná bábovka
Ricmond před 5 hodinami
Suroviny:
ledvinky vepřové,
špek,
cibule,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
koření na divočinu,
sůl,
mouka hladká,
sádlo
Komentáře (1)