Beránek od babičky

Name: Beránek od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 140-180 g cukru krupice; 150 g másla; 400 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; trocha rumu; 250 ml vlažného mléka; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání formy; moučkový cukr na posypání

Beránek jako symbol Velikonoc by na svátečním stole neměl chybět. Tento je z klasického máslového těsta, ovoněný kapkou rumu a vanilkou. Po upečení stačí jen pocukrovat a nebo polít čokoládou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Hania932

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 673 kJ / 3 507 kcal
Bílkoviny	92,95 g
Tuky	168,55 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,69 g
Sodík	728 mg
Sůl	2,26 g
Sacharidy	398,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 3: Žloutky vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny a přilijeme rozpuštěné vlahé máslo. Dobře promícháme a přidáme mléko. Krok 4: Mouku s kypřicím práškem prosejeme k tekuté směsi. Přidáme rum a na závěr lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby. Krok 6: Pečeme asi 60 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda je těsto dobře propečené. Špejle by po vytažení měla zůstat čistá. Krok 7: Hotového beránka vyjmeme z trouby a necháme asi 5-10 minut odpočinout. Poté vyklopíme a necháme vychladnout. Krok 8: Beránka pocukrujeme a na místo očí vmáčkneme rozinky.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Žloutky vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny a přilijeme rozpuštěné vlahé máslo. Dobře promícháme a přidáme mléko.
Mouku s kypřicím práškem prosejeme k tekuté směsi. Přidáme rum a na závěr lehce vmícháme sníh z bílků.
Jak lehce vmíchat sníh do těsta
Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme asi 60 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda je těsto dobře propečené. Špejle by po vytažení měla zůstat čistá.
Hotového beránka vyjmeme z trouby a necháme asi 5-10 minut odpočinout. Poté vyklopíme a necháme vychladnout.
Beránka pocukrujeme a na místo očí vmáčkneme rozinky.

TIP: Velikonoční symboly v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 4. 2022

Poznámka autorky Hania932

Záleží, jak velkou formu na beránka máme, je možné, že trochu těsta zbyde. Když těsto zbyde, upečeme ho ve formě srnčího hřbetu zvlášť.

Beránka můžeme polít čokoládovou polevou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Beránek od babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Bzr

Beránek Videorecept

Beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Desnika 70 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 65 min

Biskupský beránek Videorecept

Biskupský beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 70 min

Šlehačkový beránek Videorecept

Šlehačkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verushka 70 min

Piškotový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 75 min

Perníkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Vláčné skořicové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hania932 140 min

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hania932 65 min

Tiramisu s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hania932 15 min

Drobenková buchta s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hania932 70 min

Pudinkové šneky s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hania932 195 min

Orgasmus na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hania932 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Ostatní

Svačina
Snadné recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Snídaně

Moje poznámka

Beránek od babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Bzr

Náhodný recept

Sedlácké fondue

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí libečková sůl

Přidáno před 1 hodinou

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 6 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 6 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 6 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 6 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Hania932 přidala novou fotografii! 15. 4. 2022 17:03

Přečtěte si

Babiččina spíž: Dokonalá švestková povidla zvládnete uvařit i doma, jsou parádně hustá a voní vanilkou a rumem

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 1753×

Jak upéct velikonočního beránka. 7 osvědčených receptů na tradiční moučník pro sváteční chvíle Hodnocení 39×

Jak upéct velikonočního beránka. 7 osvědčených receptů na tradiční moučník pro sváteční chvíle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česnekovo-rajčatová směs bez konzervace

AndreaMachacova před 32 minutami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

zlatko4 před 1 hodinou

Bramborák se švestkami

Lenka Sedlackova před 3 hodinami

Přesnídávka jablečná

HancaSvarc před 5 hodinami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

RNRNH před 5 hodinami

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 8 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 19 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

danielle72 65 min

Zapečená kuřecí prsa se šunkou a sýrem Videorecept

Zapečená kuřecí prsa se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hadikuze 75 min

Zámek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blazinek

Kmíno - vaječná praženka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Hradecká pomazánka Videorecept

Hradecká pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka 30 min

Beránek od babičky

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Hania932

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky