Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Obrácené vepřové řízky z trouby
Obrácené řízky, obalené ve vejci a mléce, krátce osmažené na pánvi a dopečené v troubě, jsou křehoučké a voní po česneku. Anglická slanina jim dodá šťavnatost a pokud jako přílohu zvolíte vařený brambor určitě nešlápnete vedle.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 346 kJ / 1 278 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 30,52 g |
| Tuky | 100,77 g |
| Vláknina | 14,32 g |
| Cholesterol | 590 mg |
| Sodík | 2,13 g |
| Sůl | 4,95 g |
| Sacharidy | 58,97 g |
Postup přípravy
Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Maso očistíme, osušíme, osolíme z obou stran a obalíme ve strouhance. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: Obalené plátky přes fólii důkladně naklepeme. Vejce rozklepneme do nízké misky, přidáme dvě lžíce mléka (nebo smetany) a vidličkou dobře rozkvedláme.
Krok 3: Do rozehřáté pánve dáme olej a jakmile po vložení špejle jdou ode dna bublinky, můžeme smažit.
Obalené plátky ve strouhance postupně protáhneme z obou stran ve vejcích a vložíme do oleje. Krok 4: Smažíme krátce do mírného zlátnutí. První dva plátky potřeme prolisovaným česnekem a vložíme do menšího pekáčku. Krok 5: Cibule rozkrojíme na půl, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Polovinu nasypeme na maso, na cibuli poklademe slaninu a položíme opět maso potřené česnekem, cibuli, celé pokryjeme slaninou a zakryjeme alobalem (matnou stranou ven). Krok 6: V předehřáté troubě pečeme a zhruba po 30 minutách odstraníme alobal a dopečeme 10 minut odkryté nebo můžeme nechat péct jen na 170° C zhruba 90 minut - masíčko je krásně měkoučké. Krok 7: Podáváme s vařenými nebo jinak upravenými bramborami a doplníme zeleninovým salátem podle chuti.
Obalené plátky ve strouhance postupně protáhneme z obou stran ve vejcích a vložíme do oleje. Krok 4: Smažíme krátce do mírného zlátnutí. První dva plátky potřeme prolisovaným česnekem a vložíme do menšího pekáčku. Krok 5: Cibule rozkrojíme na půl, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Polovinu nasypeme na maso, na cibuli poklademe slaninu a položíme opět maso potřené česnekem, cibuli, celé pokryjeme slaninou a zakryjeme alobalem (matnou stranou ven). Krok 6: V předehřáté troubě pečeme a zhruba po 30 minutách odstraníme alobal a dopečeme 10 minut odkryté nebo můžeme nechat péct jen na 170° C zhruba 90 minut - masíčko je krásně měkoučké. Krok 7: Podáváme s vařenými nebo jinak upravenými bramborami a doplníme zeleninovým salátem podle chuti.
Zveřejněno 24. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obrácené vepřové řízky z trouby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRQQr
Moje poznámka
Obrácené vepřové řízky z trouby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRQQr
Nejnovější recepty
Meruňkový páj s tvarohem
Přidáno před 7 hodinami
Caesar salát naší rodiny
Přidáno před 8 hodinami
Slávky na asijský způsob
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno 18. 6. 2025 11:00
Cuketová pomazánka
Přidáno 18. 6. 2025 08:02
Obyčejná babiččina květáková polévka
Přidáno 18. 6. 2025 07:59
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný perník
ferda30 před 37 minutami
Krůtí kousky s mrkví a žampiony
Ivca14 před 3 hodinami
Staročeské plátky podlévané pivem
Ivca14 před 3 hodinami
Drobenka na koláč
Pavluska75 před 3 hodinami
Salát z pečené červené řepy a cibule
Jana.Vernerova před 3 hodinami
Špenátová polévka II.
Kajkajak před 6 hodinami
Žampionové placičky s nivou
Panova před 6 hodinami
Tříbarevná buchta (Ala)
Evculina84 před 6 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Kometka35 před 8 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
sůl,
strouhanka,
vejce,
mléko,
cibule,
česnek,
slanina anglická,
olej
Komentáře (9)