Vánoční ořechový bochánek

Name: Vánoční ořechový bochánek
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 9 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 100 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 125 g másla; 2 vejce; 30 g kvasnic; 1/2 lžičky citronové kůry; 2 lžíce rumu; 100 ml mléka; 1/2 lžičky soli; 80 g ořechů; Na závěr:; moučkový cukr

Tento kynutý ořechový moučník se skvěle hodí na váš vánoční stůl. Měkkému a hebkému bochánku dodávají skvělou chuť ořechy a rum. Po upečení zlatavý bochánek posypte moučkovým cukrem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez dob kynutí

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 811 kJ / 4 018 kcal
Bílkoviny	88,99 g
Tuky	176,43 g
Vláknina	22,35 g
Cholesterol	843 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	4,52 g
Sacharidy	486,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něho kvasnice, které posypeme lžící moučkového cukru a zalijeme vlahým mlékem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut vzejít kvásek. Krok 2: Když vzejde kvásek, přidáme povolené máslo, vejce, rum, zbylý moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl na okraj do mouky. Těsto propracujeme, až je měkké a hebké. Pak přidáme ořechy a znova propracujeme. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. Nejméně 1 hodinu, až vykyne. Krok 3: Na plech dáme pečicí papír, na něj položíme bochánek, který je propracovaný a hladký, aby nepraskl. Přikryjeme ho utěrkou a necháme ho znova vykynout. Krok 4: Vykynutý bochánek potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 °C. Teplotu stáhneme na 130 °C a pečeme ho 45-50 minut. Doba pečení se odvíjí od toho, jak peče naše trouba. Krok 5: Pečeme do doby, až je zlatý. Propečení vyzkoušíme špejlí. Hotový pocukrujeme moučkovým cukrem.

Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něho kvasnice, které posypeme lžící moučkového cukru a zalijeme vlahým mlékem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek
Když vzejde kvásek, přidáme povolené máslo, vejce, rum, zbylý moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl na okraj do mouky. Těsto propracujeme, až je měkké a hebké. Pak přidáme ořechy a znova propracujeme. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. Nejméně 1 hodinu, až vykyne.
Jak na kynuté těsto
Na plech dáme pečicí papír, na něj položíme bochánek, který je propracovaný a hladký, aby nepraskl. Přikryjeme ho utěrkou a necháme ho znova vykynout.
Vykynutý bochánek potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 °C. Teplotu stáhneme na 130 °C a pečeme ho 45-50 minut. Doba pečení se odvíjí od toho, jak peče naše trouba.
Pečeme do doby, až je zlatý. Propečení vyzkoušíme špejlí. Hotový pocukrujeme moučkovým cukrem.

TIP: Jak upéct dobrou vánočku - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční ořechový bochánek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYYkL

Ořechové bochánky - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Švestkové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Vánoční ořechové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Vánoční ořechové škebličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marienka 55 min

Ořechové bochánky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sebena 120 min

Vánoční cukroví – ořechové tlapky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 47 min

Zobrazit více

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Křupavá kuřecí stehýnka s bramborem z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 120 min

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 70 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Vánoční ořechový bochánek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYYkL

Náhodný recept

Krůtí guláš Videorecept

Krůtí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cardanka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotová roláda s jahodami

Přidáno před 14 hodinami

Domácí zmrzlina ze sáčku Videorecept

Domácí zmrzlina ze sáčku

Přidáno před 16 hodinami

Pečená vejce s bylinkami

Přidáno před 19 hodinami

Jahodová bublanina z kefíru

Přidáno před 19 hodinami

Ovocný závin s mascarpone

Přidáno před 19 hodinami

Skládané palačinky Videorecept

Skládané palačinky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 2. 1. 2023 14:42

Dalších 5 fotek

Přečtěte si

Jak udělat vánoční ovocný salát: Které ovoce v něm nesmí chybět? Hodnocení 7×

Jak udělat vánoční ovocný salát: Které ovoce v něm nesmí chybět?

Rajčata bez chuti poznáte v obchodě okamžitě: Tři jasné signály vám napoví

Křupavé taštičky podle tuniského receptu: Oblíbená pouliční specialita překvapí náplní a rychlou přípravou

Zapomeňte na nepovedené řídké tzatziki: Jeden detail rozhodne o perfektním výsledku

Vypadá neškodně, ale může být nebezpečné: Tohle rajče už rozhodně nepatří na talíř

Jak upéct dobrou vánočku? Máme pro vás recept, podle kterého se vždy povede. Postup navíc usnadní názorné video Hodnocení 204×

Jak upéct dobrou vánočku? Máme pro vás recept, podle kterého se vždy povede. Postup navíc usnadní názorné video

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Skymy před 4 hodinami

Buchty

Potocky před 8 hodinami

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Framesi před 9 hodinami

Smetanové rajčatové gnocchi z jedné pánve

Slavista62 před 11 hodinami

Vepřové kostky na pepři

Slavista62 před 12 hodinami

Řezy s jahodovým krémem

Bastulka před 13 hodinami

Makovec – nejrychlejší buchta s vynikající chutí

Petra547 před 14 hodinami

Jednoduché kuřecí maso se žampiony

Evellinka před 14 hodinami

Česnečka III

Kajkajak před 14 hodinami

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý) Videorecept

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Massa před 16 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr moučkový, cukr vanilkový, máslo, vejce, kvasnice, kůra citronová, rum, mléko, sůl, ořechy, cukr moučkový

Vánoční ořechový bochánek

Suroviny pro 9 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Tvarohová buchta s povidly chutná jako klasické koláče: Obejdete se ale bez kynutí a hotová je raz dva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Tvarohová buchta s povidly chutná jako klasické koláče: Obejdete se ale bez kynutí a hotová je raz dva