Marinované maso s domácími hranolky

Postup přípravy

1. Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na cca 1 cm silné špalíčky.
   Necháme cca 15 minut provařit v osolené vodě, poté scedíme a lehce osušíme v papírové utěrce.
2. Uvařené hranolky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem, posypeme sušeným česnekem, solí a lehce postříkáme olejem.

   Videonávod: Jak si poradit s papírem na pečení

3. Hranolky pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C cca 40 minut na horkovzduch.
4. Maso naložíme do směsi cukru, soli, sójové omáčky a worcesteru a necháme alespoň hodinu marinovat v lednici.
5. Naložené maso pak pozvolna restujeme na malém množství oleje nebo nasucho cca 10 minut.

   TIP Nejlepší recepty na tatarskou omáčku