Plněná zapékaná cuketa

Name: Plněná zapékaná cuketa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská, Česká
Ingredients: 1/2 větší mladé cukety (nebo jedna malá); 1 cibule; 1 rajče; 3 stroužky česneku; balkánský sýr (zhruba 5 cm); 4 plátky šunky; 1/2 pikantní klobásy; jarní cibulka; 2 vejce; 80 g sýra na posypání (nastrouhaný, mozzarella - eidam); sůl; mletý pepř; 1/2 lžičky Vegety; 1/2 lžičky koření grilovaná zelenina; 1 lžička grilovacího koření; 1/2 lžičky provensálského koření; sádlo

Společně s létem přichází ruku v ruce i sezóna cuket. Pokud hledáte inspiraci, jaký pokrm z této zeleniny připravit, pak vyzkoušejte zapečené cukety, plněné zeleninovou směsí a uzeninou, posypané strouhaným sýrem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

karpl69

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 586 kJ / 618 kcal
Bílkoviny	57,83 g
Tuky	30,93 g
Vláknina	9,66 g
Cholesterol	640 mg
Sodík	2,92 g
Sůl	6,93 g
Sacharidy	24,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 190 °C. Mladé cukety podélně rozřízneme, vnitřek vydlabeme a nasekáme. Krok 2: Rozpůlené cukety rozložíme řeznou stranou dolů na plech, který vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Balkánský sýr, šunku, rajčata nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku pokrájíme na menší kolečka. Klobásu rozřízneme na půl. Krok 4: V misce smícháme nakrájený vnitřek cukety, rajčata, česnek, balkánský sýr, jarní cibulku, šunku, provensálské koření, grilovací koření, koření na grilovanou zeleninu, Vegetu, sůl a pepř. Vše řádně promícháme a necháme zhruba 10 minut odležet v lednici. Krok 5: Na pánvi rozpustíme sádlo a dáme osmažit cibulku. Když začne zlátnout, přidáme zeleninovou směs a necháme restovat, než se vypaří nadbytek vody. Poté vlijeme rozšlehaná vejce a orestujeme do polotuhé hmoty. Krok 6: Předpečené cukety položíme na plech vyložený pečicím papírem vydlabaným otvorem nahoru, do každé dáme trochu směsi, položíme klobásu a opět zasypeme směsí. Krok 7: Povrch posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 40 minut na 190 °C, do zezlátnutí sýra. Krok 8: Podáváme s vařenými brambory a okurkovým salátem.

Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 190 °C. Mladé cukety podélně rozřízneme, vnitřek vydlabeme a nasekáme.

Aby se pečicí papír nekroutil
Rozpůlené cukety rozložíme řeznou stranou dolů na plech, který vložíme do trouby a pečeme 15 minut.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Balkánský sýr, šunku, rajčata nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku pokrájíme na menší kolečka. Klobásu rozřízneme na půl.
V misce smícháme nakrájený vnitřek cukety, rajčata, česnek, balkánský sýr, jarní cibulku, šunku, provensálské koření, grilovací koření, koření na grilovanou zeleninu, Vegetu, sůl a pepř. Vše řádně promícháme a necháme zhruba 10 minut odležet v lednici.
Na pánvi rozpustíme sádlo a dáme osmažit cibulku. Když začne zlátnout, přidáme zeleninovou směs a necháme restovat, než se vypaří nadbytek vody. Poté vlijeme rozšlehaná vejce a orestujeme do polotuhé hmoty.
Jak smažit cibuli
Předpečené cukety položíme na plech vyložený pečicím papírem vydlabaným otvorem nahoru, do každé dáme trochu směsi, položíme klobásu a opět zasypeme směsí.
Povrch posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 40 minut na 190 °C, do zezlátnutí sýra.
Podáváme s vařenými brambory a okurkovým salátem.