Zapékané cukety se slaninou

Name: Zapékané cukety se slaninou
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 cukety; 250 g žampionů; 50 g šunky; 150 g anglické slaniny; 1 vejce; 50 g tvrdého sýra (40 % t. v sušině); 1 lžíce nasekané pažitky; 1 lžička drceného kmínu; 1/2 kostky masového bujónu; sůl; mletý pepř; 2 lžíce oleje; sádlo na vymazání pekáčku

Zapékané cukety se slaninou naplníte směsí ze žampionů, šunky a sýra ochucenou kmínem a pažitkou. Zabalené do plátků slaniny a upečené dozlatova chutnají skvěle teplé i zastudena.

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

Jaromira18

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 60 min

95 min (35 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 452 kJ / 1 781 kcal
Bílkoviny	44,56 g
Tuky	166,34 g
Vláknina	15,63 g
Cholesterol	431 mg
Sodík	3,45 g
Sůl	8,46 g
Sacharidy	19,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety omyjeme, osušíme a položíme na prkénko. Škrabkou z jedné strany seřízneme asi 2,5 cm široký pruh, aby cukety na pekáčku dobře držely a nepřevracely se. Dužinu uvnitř nařežeme do mřížky a lžičkou ji opatrně vydlabeme. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na malé kousky. Šunku nakrájíme na malé kostičky, sýr nastrouháme najemno a pažitku nasekáme. Krok 3: Ve větším kastrolu rozehřejeme olej a cibuli na něm za občasného promíchání restujeme dosklovata asi 5 minut. Přidáme žampiony, vydlabanou dužinu z cuket, masový bujón, drcený kmín, osolíme, opepříme a za občasného promíchání dusíme, dokud se neodpaří všechna tekutina. Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 5: Do vlažné směsi vmícháme nastrouhaný sýr, vejce, nasekanou pažitku a na malé kostičky nakrájenou šunku. Podle chuti ještě dosolíme a opepříme. Krok 6: Vydlabané cukety lehce osolíme. Vnitřek každé vyložíme plátky anglické slaniny, naplníme připravenou směsí a náplň lehce přitlačíme. Přes náplň přehneme přečnívající plátky slaniny. Krok 7: Pekáček vymažeme sádlem, vložíme do něj naplněné cukety a zakryjeme alobalem. Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut. Poté alobal odstraníme a cukety dopečeme dozlatova přibližně 10–15 minut.

Cukety omyjeme, osušíme a položíme na prkénko. Škrabkou z jedné strany seřízneme asi 2,5 cm široký pruh, aby cukety na pekáčku dobře držely a nepřevracely se. Dužinu uvnitř nařežeme do mřížky a lžičkou ji opatrně vydlabeme.
Jak vydlabat cuketu
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na malé kousky. Šunku nakrájíme na malé kostičky, sýr nastrouháme najemno a pažitku nasekáme.
Loupat nebo neloupat žampiony
Ve větším kastrolu rozehřejeme olej a cibuli na něm za občasného promíchání restujeme dosklovata asi 5 minut. Přidáme žampiony, vydlabanou dužinu z cuket, masový bujón, drcený kmín, osolíme, opepříme a za občasného promíchání dusíme, dokud se neodpaří všechna tekutina.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Do vlažné směsi vmícháme nastrouhaný sýr, vejce, nasekanou pažitku a na malé kostičky nakrájenou šunku. Podle chuti ještě dosolíme a opepříme.
Jak strouhat sýr
Vydlabané cukety lehce osolíme. Vnitřek každé vyložíme plátky anglické slaniny, naplníme připravenou směsí a náplň lehce přitlačíme. Přes náplň přehneme přečnívající plátky slaniny.
Pekáček vymažeme sádlem, vložíme do něj naplněné cukety a zakryjeme alobalem. Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut. Poté alobal odstraníme a cukety dopečeme dozlatova přibližně 10–15 minut.

TIP: Cuketové chipsy

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 7. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (146× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapékané cukety se slaninou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VROo

Zapékaná cuketa se sýrem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jeannine 45 min

Lilek, cuketa, rajče zapékané se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 25 min

Cuketa se sýrem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jirka66 50 min

Zapékané brambory s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lilith-Isa 60 min

Zapékané "bagetky" se sýrem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Zapékané brambory se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Damien 80 min

Zobrazit více

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Pasta z kozích rohů na topinky, maso a dochucení jídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 170 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 60 min

Naložená ačokča Dagmar

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Hruškový mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Recepty do 100 korun
Cuketa
Česká kuchyně
Dušení
Pečení
Letní recepty
Středně náročné
Bylinky
Slané chutě

Moje poznámka

Zapékané cukety se slaninou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VROo

Náhodný recept

Ovocný řez s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka s vločkovou zavářkou

Přidáno před 7 hodinami

Sloní slza podle Daniely Šinkorové

Přidáno před 8 hodinami

Rychlá krůtí paštika s brusinkami

Přidáno před 9 hodinami

Rajčatové rizoto s prosciuttem

Přidáno před 11 hodinami

Vepřové plátky na liškách

Přidáno před 11 hodinami

Lotus koblížky Videorecept

Lotus koblížky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 28. 7. 2024 13:02

KatkaCechova: Moc děkuji,máme jí moc rádi.

KatkaCechova 28. 7. 2024 11:56

Dnes k obědu a moc jsme si pochutnali

s vařenými brambůrkami. Zkusila jsem nevymazat pekáč a cukety pustily dost tekutiny, že nebyl tuk třeba.

Jaromira18 25. 11. 2019 09:58

Dnes jsem se koukla na video,

je nádherné jak to pan kuchař dělá, moc mu s celého srdce děkuji.

byla jsem hodně překvapená, dal mi předem ten nejkrásnější dárek k Vánocům.

Moc ráda se na jeho videa koukám.

moc a moc mu děkuji.

LukasM přidal novou fotografii! 31. 10. 2019 21:56

JanaDorazinova 22. 7. 2019 13:07

casino: já se tě na něco ptala

casino 22. 7. 2019 11:13

JanaDorazinova:
Ano, račte mít pravdu

JanaDorazinova 22. 7. 2019 10:44

Jaromira18: a omlouvám se, já blb si nevšimla fotokomentáře, protože jsem byla na mobilu a tam se mi to zobrazuje jinak

Jaromira18 22. 7. 2019 10:41

JanaDorazinova: Já také moc.

JanaDorazinova 22. 7. 2019 06:36

Jaromira18: Děkuji

Jaromira18 22. 7. 2019 05:52

JanaDorazinova: Cuketu položíme na prkénko a škrabkou na brambory seškrábneme vrch cukety, nebo nožem. Pak nožíkem objedeme po okraji co jsme seškrábli, nakrájíme hluboké čtverečky a lžičkou vydlabeme do tenoučka, otvor se nám při vydlabávání trochu zvětší a hezky si ho zarovnáme. Dělám to proto, aby mi cuketky hezky seděli na pekáčku a nekáceli se. Někdy jsem ve spěchu popadla cuketu, udělala otvor, který pak nebyl přesně na vrchu. Bála jsem se, aby někdo neseškrábl spodek cukety, jak to dělám u brambor, když krájím hranolky. Je to onačení vrchu, který potom vydlabeme. Moc vám děkuju, že jste se zeptala, ještě jednou díky

JanaDorazinova 21. 7. 2019 19:15

Trochu mi není jasné.... Seškrábneme 2,5 cm pruh.. Jak? Jako plátek? Škrabkou? Vůbec nevím, jak na to, přece škrabkou udělám jen tenký plátek.. Chtělo by to fotku, recept mne zajímá.