Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Name: Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 prsa z divoké kachny bez kůže; 2 bobkové listy; 5 kuliček jalovce; 5 kuliček nového koření; 10 kuliček pepře; 1 snítka rozmarýnu; 0,5 lžičky soli; 1 lžíce hladké mouky

Maso zvěřiny je velmi ceněné pro své nutriční hodnoty. Příprava je sice obvykle trošku pracná a delší, ale moderní spotřebič, jakým je pomalý hrnec, vám pomůže. Připravíte luxusní pokrm, po kterém se jen zapráší.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 240 min

260 min (20 min příprava + 240 min tepelná úprava)

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci, Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci — Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 2 prsa z divoké kachny bez kůže

2 2 bobkové listy

5 kuliček 5 kuliček jalovce

5 kuliček 5 kuliček nového koření

10 kuliček 10 kuliček pepře

1 snítka 1 snítka rozmarýnu

0,5 lžičky 0,5 lžičky soli

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	151 kJ / 36 kcal
Bílkoviny	1,15 g
Tuky	0,20 g
Vláknina	0,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,60 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	7,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prsa osolíme, vložíme do pomalého hrnce. Přidáme koření a podlijeme kuřecím vývarem tak, aby na dně hrnce bylo asi 1-1,5 cm tekutiny. Krok 2: Hrnec zapneme na nižší stupeň (low) a vaříme, dokud není maso měkké (cca 4 hodiny). Čas se bude lišit podle stáří kachny. Krok 3: Maso vyjmeme, uchováme v teple. Doděláme omáčku. V trošce vody rozmícháme hladkou mouku a za stálého míchání vlijeme do omáčky, kterou jsme přivedli k varu. Když dosáhneme požadovaného množství a konzistence, necháme minimálně 15 minut provařit. Krok 4: Nakonec omáčku můžeme, ale nemusíme přecedit. Servírujeme s bulgurem.

Prsa osolíme, vložíme do pomalého hrnce. Přidáme koření a podlijeme kuřecím vývarem tak, aby na dně hrnce bylo asi 1-1,5 cm tekutiny.
Hrnec zapneme na nižší stupeň (low) a vaříme, dokud není maso měkké (cca 4 hodiny). Čas se bude lišit podle stáří kachny.
Maso vyjmeme, uchováme v teple. Doděláme omáčku. V trošce vody rozmícháme hladkou mouku a za stálého míchání vlijeme do omáčky, kterou jsme přivedli k varu. Když dosáhneme požadovaného množství a konzistence, necháme minimálně 15 minut provařit.
Čím zahustit omáčky a polévky
Nakonec omáčku můžeme, ale nemusíme přecedit. Servírujeme s bulgurem.

TIP: Vaření v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2024

Poznámka autorky Kocmax

Doba tepelné úpravy se může lišit podle typu pomalého hrnce a stáří kachny.

varimebeztuku.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPpY

Prsa z divoké kachny sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 260 min

Paštika z divoké kachny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Divoká kachna s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-m

Pomalá kachna Videorecept

Pomalá kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 280 min

Divoká kachna nadívaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 230 min

Divoká kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kocmax 15 min

Fazolková omáčka, zjemněná smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 40 min

Vepřové koleno sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 2120 min

Flíčky s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 90 min

Zobrazit více

Jiné maso
Zvěřina

Oběd
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPpY

Náhodný recept

Výborný vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

catherina 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 2 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 13 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 17 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 21 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře (1)

zuzi777a moderátorka 5. 1. 2024 11:49

Miluji zvěřinu. Kachní prsa jsou lahůdka. Muselo to být moc dobré.

Přečtěte si

Bagety, co hrají první ligu: Bratr šéfkuchařky Kamu, Adam Rundus, otevírá na Slavii chuťovou nadstavbu

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

První dětský dort: Musí se líbit a dobře chutnat hlavně malému oslavenci Hodnocení 23×

První dětský dort: Musí se líbit a dobře chutnat hlavně malému oslavenci

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem Hodnocení 184×

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Smažený chřest je křupavý a šťavnatý. Netradiční úprava jarní zeleniny přináší nové chutě, je snadná a rychlá

Jak vysévat první zeleninu. Co potřebují semínka. Rady pro začátečníky Hodnocení 8×

Jak vysévat první zeleninu. Co potřebují semínka. Rady pro začátečníky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chilli con zeleninka

jana-bartikova@seznam.cz před 30 minutami

Kuřecí kousky se žampiony v sýrové omáčce

Lucie 66 před 35 minutami

Půlnoční flamendr

Slavista62 před 2 hodinami

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Slavista62 před 2 hodinami

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 12 hodinami

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 12 hodinami

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 16 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

toprecepty.cz 20 min

Lečo se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

houba 30 min

Kakaový věnec se šlehačkou a mandarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 75 min

Kuřecí prsíčka s červenou řepou a kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Drožďová polévka s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Boubelinda

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém