Brokolicový salát s balkánským sýrem a zakysanou smetanou
Suroviny Plná velká miska
- 300 g brokolice
- 80 g balkánského sýra
- 70 g taveného sýra
- 1 PL másla
- 4 PL zakysané smetany nebo (hustého bílého jogurtu)
- 2 stroužky česneku (ale je možné dát více)
- 2 barevné papriky
- čerstvý mletý pepř
- sůl
- Na ozdobení:
- rajské jablíčko (nebo kousek papriky)
- sýr
- pažitka
Postup přípravy receptu
Brokolici rozebereme na růžičky, propláchneme vodou a uvaříme v páře. Po uvaření ji rozmačkáme vidličkou nebo nasekáme nožem. Česnek oloupeme a prolisujeme. Podle chuti, ale je možné dát česneku i více, než je uvedeno, salát je pak i pikantnější. Tavený sýr rozmačkáme se změklým máslem a zakysanou smetanou. Vmícháme brokolici a podle chuti osolíme, opepříme. Papriky očistíme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Balkánský sýr nakrájíme na malé kousky a přidáme k salátu.
Salát pak naservírujeme na misky a ozdobíme paprikou, sýrem nebo rajčátkem. Podáváme s pečivem, výborně chutná i s tortilou nebo opékanými tousty.
Poznámka od kuchařky
Pokud budeme chtít mít pomazánku z těchto surovin, tak brokolici bychom měli více rozmačkat a papriku nakrájet na menší kousky. Původně jsem chtěla dělat pomazánku, zkusila jsem ji dát na chleby, ale všichni si pak sami nandali radši směs na misky, jako salát s pečivem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolicový salát s balkánským sýrem a zakysanou smetanou
-
Ivana79: děkuji, to potěší, že chutnalo,jak a kdo dá brokolici a další, je to dobré oboje
-
Pridávam sa k Andrejke,tiež som vyskúšala aj s tým vajíčkom a musím dať bod
VýbornýMne to zas prišlo skôr ako pomazánka,aj vďaka tomu maslu a jedli sme to na chlebíkoch
-
1974andrea: bezva Andrejko,moc pěkné,petrželka je v tom prima,i ta křupavější brokolice,česnek, hezké, a s vejcem dobrý nápad na večeřičku,díky, ja mám operaci odsunutou a tak jsem špatná,
pisnu vzkazík) pa Iva
-
Ivčo, tak jsem dnes zrealizovala tvůj salát, přidala jsem ještě zelenou petrželku a je moc dobrý
. Brokolici jsem nevařila úplně do měkka, mám ji ráda křupavou. Nechám to do večera proležet a udělám si k tomu asi vajíčko. Jo a dala jsem dietnější zakysanku. Posílám ti 2 foto.
-
Salátek vypadá moc lahodně
+14
-
Ivčo, to je moc pěkný salátek
, asi ho večer vytvořím, protože v lednici na mě s prosbou o zpracování volá brokolice
. Akorát nemám taveňáky, ale to neva
-
Krásný salátek! Když si ty chutě představím. . .
+
-
krása
-
Och, skvěle vypadající...
-
dneska samá ňamka Ivo moc pěkná pomazánka
-
Jana Remkova:
-
rebeka:
-
rebeka:
-
Jana Remkova:ovládej se, Remková
asi bude..vypadá tak
-
Jéééžiši, to musí být žrááádlo!
