Divoká kachna nadívaná
lenka-m
Suroviny
- 1 divoká kachna
- 10 dkg slaniny
- 10 dkg másla
- sůl
-
- Nádivka:
- 3 rohlíky
- 5 dkg slaniny
- 10 dkg uzeného masa (nebo šunky)
- kachní játra
- 2 vejce
- petrželka
- sůl
- cca 0,5 l mléka (nebo hovězího vývaru)
Postup přípravy receptu
Rohlíky na nádivku nakrájíme na tenké plátky, polijeme horkým mlékem nebo vývarem, vidličkou rozmačkáme a přidáme ostatní přísady.
Uzené maso a játra nakrájené na drobné kostičky. Všechno dobře promícháme.
Dobře očištěnou a omytou kachnu prošpikujeme slaninou a osolíme. Dutinu břišní a volátko naplníme nádivkou a zašijeme.
V pekáči si rozpálíme máslo a dáme kachnu prsy dolů.
Na prsa položíme plátek slaniny.
Jakmile máslo zrůžoví, slabě podlijeme. Pečeme doměkka. Jako přílohu podáváme rýži, brambory, knedlíky a také kompot nebo salát.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 29 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Divoká kachna nadívaná
-
Teda ty bublinky na kůžičce u třetí fotky mě dostaly
-
Smukoo kachnu vcelku pečeš cca 3-3,5 hodiny tak na 150 a na konci zvýšíš teplotu pro kůrku tak na 200 na poslední půlhodinu.Důležité je nechat ji první polovinu pečení přikrytou, pustí ti do pekáče spoustu tuku.Kachnám zdar
-
...rád by som vedel, ako dlho sa tá kačka - blatotlačka pečie!!!...sú na to rôzne názory...mne osamelému otcovi by to veľmo pomohlo
...preto o to prosím pekno...Ričo -
Výbušná
to je koncert
.Lenka zadá takový krásný recept,ty podle něj uvaříš takovou nádheru-no symfonie.Oběma vám letí boďka a škoda přeškoda že jsem nebyla při degustaci
-
Vybusna - topinka s česnekem,dost dobrá jednohubka.Pokud je k tomu i lahodný mok, no dal bych si říct
Tonda - u Papriky v půly večeře -
Pytel místo žaludku nemám,ale když makáš ve slevárně,tak hlad a žízeň je pořád.Právě jsem si udělal večerní předkrm,jdu je vložit,a jako hlavní večerní chod bude to naložené maso v rumu od neděle. Co jsem tam k tomu ještě dal,tak to teprve budu muset zjistit. No a večer nějaká rychlovka, abych neměl ráno hlad
Tonda - u Papriky o večeři 4 chodů -
Tondo, ty máš asi místo žaludku pytel, to není možné, ten tvůj apetit
-
svoje ruky dviham na znak vdaky
iljusa...to tretie bola pravu svieckovu...a kupil som pravu argentinsku....tak veru.
tondo...ale vies co ti mozem povedat....moj muz zase zavidi tebe tie tvoje fajnotky co si robis...on vlastne takym smutnym pohladom mi povedal, ze ci by som mu miesto prepelicich vajicok na anglickej slanine do sutaze (toto jedlo si vymyslel) neurobila topinku s cesnakom -
Fakt skvělý,když se na to dívám,chutě se zbýhají a žaludek řve že chce taky.Skvělé.
Tonda - u Papriky amatér -
vybusna - ty jsi blázínek, nejdřív tatínek vymlátí hlodavce, teď sháníš divokou kachnu , mám takové tušení, že těch surovin bylo více (paměť mi tak neslouží) a to vše, aby si obohatila recepty o fotky - u mě máš 1* a podtrženou. Vůbec mi nevadí, že máš filety, kachna to je (kosti u nás nikdo doma nechce okousávat, většinou vykostím jakékoliv "ptáky")Ta kůrčička z prsíček na mne mrká
-
Ale, tobě se pořád něco nelíbí! To je náádhera!
Ta barva, mňam!!! Měla jsi koupit klasické prsní řízky z kachny a bylo by to, no. Ne teda, že tady by byly běžně, ale předpokládám, že v Německu ano a bylo by to měkké, ale já bych to klidně žvýkala a žvýkala...pryč odsud!
No, máš plus -
aj ked som si isla nohy po kolena zodrat tak divoku kachnu som nesla najst .....objavila osm iba taketo naporcovane filety a pisalo, ze su to prsia z francuzskych kaciek, zijucich volne..tak si myslim, ze by to mohlo byt nieco ako diva kacka. plnku som polozila na pekac a na nu ten filet. plnku som robila zauzivanym sposobom t.j. zltok+maslo a bielok na sneh, no a pridala som aj cibulku. maso sa mi zda tuhsie a ako obycajne...piekla som ho dost dlho a bala som sa aby nebolo vysusene, ale aj tak mam pocit, ze to stale nie je ono.
