Rolovaný perníkový chlebíček

Name: Rolovaný perníkový chlebíček
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 180-190 g vody; 1 lžíce bílého jogurtu (cca 40 g); 70 g povoleného másla (či sádla); 1 vejce; 60 g cukru; 1 lžíce kakaa; špetka soli; strouhaná kůra z poloviny citronu; 2 lžičky perníkového koření; 1 lžička skořice; 50 g žitné chlebové mouky; 100 g polohrubé mouky; 350 g hladké mouky; 12 g čerstvého droždí; Náplň:; sekané ořechy; strouhaná citronová kůra; rozinky nebo sušené brusinky; hrubě krájené sušené švestky; Na posyp:; mandlové lupínky

Peníkový chlebíček je vlastně závin. Měkounký, kyprý a nádherně voňavý perníkem, skořicí a citronovou kůrou, efektní pro oko našich strávníků. Velice měkký vydrží velmi dlouho, a ani by to nebylo třeba – sníte jej opravdu velice rychle.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 130 min Doba tepelné úpravy: 60 min

190 min (130 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 891 kJ / 2 842 kcal
Bílkoviny	72,66 g
Tuky	80,28 g
Vláknina	25,76 g
Cholesterol	439 mg
Sodík	133 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	444,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do pekárny (nejdřív tekuté, pak zcela změklý tuk a zbytek surovin, droždí uložíme nahoru na mouku) a použijeme program Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto vytáhneme z formy a na stole rozválíme do nevelkého obdélníku, dlouhého stejně jako forma do pekárny. Krok 3: Plát posypeme citronovou kůrou, ořechy, krájeným sušeným ovocem a zavineme. Krok 4: Závin vložíme do prázdné formy pekárny, posypeme plátky mandlí a rukou je opatrně přitiskneme na těsto. Krok 5: Chlebíček necháme vykynout a zapneme program Pečení (60 minut). Krok 6: Upečený chlebíček z formy pekárny opatrně vyklepneme a necháme vychladnout na mřížce.

Všechny suroviny dáme do pekárny (nejdřív tekuté, pak zcela změklý tuk a zbytek surovin, droždí uložíme nahoru na mouku) a použijeme program Těsto.
Vykynuté těsto vytáhneme z formy a na stole rozválíme do nevelkého obdélníku, dlouhého stejně jako forma do pekárny.
Plát posypeme citronovou kůrou, ořechy, krájeným sušeným ovocem a zavineme.
Závin vložíme do prázdné formy pekárny, posypeme plátky mandlí a rukou je opatrně přitiskneme na těsto.
Chlebíček necháme vykynout a zapneme program Pečení (60 minut).
Upečený chlebíček z formy pekárny opatrně vyklepneme a necháme vychladnout na mřížce.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rolovaný perníkový chlebíček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPMX

Kynutý perníkový závin se sušeným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Kynutý ořechový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 180 min

Sladký nedělní chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

cathleen 190 min

Rolovaný makový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 85 min

Rolovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 45 min

Rolované kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 45 min

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánoční štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Pro začátečníky
Sladké pečivo

Snadné recepty
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí

Moje poznámka

Rolovaný perníkový chlebíček

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPMX

Náhodný recept

Řezy s krémem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roládky na 3 způsoby Videorecept

Roládky na 3 způsoby

Přidáno před 23 minutami

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno 26. 12. 2025 08:01:02

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53

Sladké snídaňové briošky

Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Další recepty

Komentáře (5)

cathleen 2. 2. 2024 06:43

RubyRom: děkuju, Romi! Opravdu je. Nadýchaná a voňavá

mika59 1. 2. 2024 15:25

Paráda

Marie Svarcova 1. 2. 2024 12:43

Moc pěkný recep i parádní provedení

RubyRom 1. 2. 2024 12:01

Skvělý recept, to musí být dobrota.

cathleen přidala novou fotografii! 1. 2. 2024 10:44

Přečtěte si

První republika s Kristinou: Luxusní sýrový koláč jen z 5 surovin je hotový raz dva, nestojí jmění a chutná všem

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Zbyly vám knedlíky? Tímto způsobem je ohřejete tak, že budou nadýchané a měkké a nikdo nepozná rozdíl

Úžasné jednohubky, které uchvátí návštěvy: Svěží okurkové nebo netradiční bramborové posadí na zadek každého hosta!

Co se dá připravit z plátu piškotového těsta, upečeného na plechu? Řezy, zákusky, malé dortíky a rolády Hodnocení 52×

Co se dá připravit z plátu piškotového těsta, upečeného na plechu? Řezy, zákusky, malé dortíky a rolády

Jak na dokonalou vepřovou roládu: S vaječnou nádivkou se stane hvězdou svátečního stolu. Zvládnete ji napoprvé

Holka u plotny radí: Jak na jednohubky s rybí pomazánkou ze 2 surovin? Na stole jsou do 15 minut a zmizí ještě dřív

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brambory na cibulce se zelím

lukadu před 4 minutami

Langoše z Maďarska

nomia před 18 minutami

Buchta Rafaelo Videorecept

Buchta Rafaelo

Thebes před 26 minutami

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

JanaPav před 1 hodinou

Slané palačinkové jednohubky

[email protected] před 1 hodinou

Vánoční poleno

Slaninova.L. před 12 hodinami

Sváteční kakao

Kajkajak před 13 hodinami

Polévka ze zbylé čočky

Vaha 1972 před 13 hodinami

Bramborová pomazánka

Kamuna před 14 hodinami

Sýrová kolečka

zonoro před 15 hodinami

Suroviny:
voda, jogurt bílý, máslo, vejce, cukr, kakao, sůl, kůra citronová, koření do perníku, skořice, mouka žitná chlebová, mouka polohrubá, mouka hladká, droždí čerstvé, ořechy, kůra citronová, rozinky, švestky sušené, lupínky mandlové

Rolovaný perníkový chlebíček

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno