Vánočka ve formě

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cathleen

7 názorů

23. 11. 2019 11:28

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	37 534 kJ / 8 971 kcal
Bílkoviny	172,76 g
Tuky	333,10 g
Vláknina	54,96 g
Cholesterol	1 686 mg
Sodík	179 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	1 293,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve 100 g vody rozmícháme sladěnku (med), droždí a 130 g hladké mouky (vše z připravených, odvážených surovin), dobře promísíme a necháme 45-60 minut kynout.
K hotovému kvásku (omládku) přidáme zbytek všech surovin a uhněteme volné těsto, které necháme v teple místnosti asi 45 minut kynout. Pak ho propracujeme a hned urovnáme do sádlem (máslem) vymaštěné a mandlovým lupínky vysypané keramické vánočkové formy.
Necháme vykynout (podle okolního tepla 45-80 minut) a vložíme upéct do vyhřáté trouby. Prvních 5 minut pečeme při 190-200°C, pak teplotu snížíme na 160°C a dopečeme. Podle velikosti vánočky pečeme 45-60 minut – upečení vyzkoušíme špejlí. Kdyby vánočka svrchu hodně hnědla, zakryjte ji alobalem.
Upečenou vánočku necháme chvilku ve formě odpočinout, pak ji opatrně vyklopíme a pocukrujeme.

Poznámka autorky receptu

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Uvařeno

Přidat do oblíbených (43x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perník v bábovkové formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

apfele

Donuty pečené ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Těsto na buchtu v koláčové formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

teta.verca

Načíst daší

Komentáře

cathleen

21. 12. 2019 10:28

Merylas: děkuji, Maruško, je krásná!

Merylas

21. 12. 2019 09:54

Ivuš, tuhle vánočku jsem už pekla podruhé. Tentokrát narychlo, v silikonové formě na velkou housku. Vánočka je moc dobrá, měkká a vláčná. Snědla se samostatně, bez ničeho. Tím, že jsem spěchala, tak i foto bylo narychlo, příště snad bude lepší. Díky za recept.

Merylas

29. 11. 2019 18:16

cathleen: Kdo nezkusí, nevěří.

cathleen

29. 11. 2019 17:37

martinice: klidně použijte mléko - jde to i bez toho znechuceného smajlíka, věřte mi

martinice

29. 11. 2019 17:34

Proč voda ????? vždy používám mléko...

cathleen

23. 11. 2019 12:34

hospodyne: děkuju přeji dceři, ať se jí vánočka povede a hlavně - ať vám všem chutná!

hospodyne

23. 11. 2019 12:14

Myslím, že je to nádherně návodný recept zejména pro mladé a začínající kuchařky. Určitě velkou řadu z nich inspiruje k realizaci. Moje dcera , která slušně vaří, ale troubě se obloukem vyhýbá, reagovala -" jé, to je hezký recept, ten bych mohla umět. Odpoledne ho vyzkouším." A tak za něj děkuji. Vánoček je tu nesčetně, ty poměry jsou vpodstatě stejné, ale tato prezentace doslova vybízí..