Makovec mojí babičky

Name: Makovec mojí babičky
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 120 g mletého máku; 150 g cukru; 1 vejce; 400 ml mléka; 50 g rozpuštěného másla; 1 prášek do pečiva; Krém:; 100 g másla; 3 lžíce cukru; 2 lžíce kakaa; 200 ml mléka; 2 lžíce dětské krupičky; 1 špetka soli; Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 50 g másla; 4 lžíce horké vody

Sladký makovec s kakaovým krémem a čokoládovou polevou na povrchu, vám svojí báječnou chutí připomene návštěvu u babičky. Moučník potěší všechny vaše strávníky, či návštěvu, u šálku dobré kávy.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Martina68

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby chlazení

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 720 kJ / 4 952 kcal
Bílkoviny	87,48 g
Tuky	263,66 g
Vláknina	41,90 g
Cholesterol	805 mg
Sodík	888 mg
Sůl	2,77 g
Sacharidy	536,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme mák, cukr, vejce, mléko, a máslo. Vymícháme těsto. Krok 3: Těsto nalijeme na plech a pečeme na 180 °C zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá. Krok 4: Na mírném plameni z mléka, soli a krupičky připravíme hustší kaši. Krok 5: Než kaše vychladne, ušleháme spolu kakao, máslo a cukr. Postupně zašleháme, po lžících, vlažnou kaši. Krok 6: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a 4 lžícemi horké vody. Krok 7: Vychladlý makovec vyklopíme z formy, podélně rozkrojíme, polovinu potřeme krémem, přiklopíme druhou polovinou a nakonec navrch nalijeme polevu. Krok 8: Necháme chladit v lednici, nejlépe do druhého dne.

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jak připravovat plechy na pečení?
Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme mák, cukr, vejce, mléko, a máslo. Vymícháme těsto.
Těsto nalijeme na plech a pečeme na 180 °C zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí být suchá.
Na mírném plameni z mléka, soli a krupičky připravíme hustší kaši.
Než kaše vychladne, ušleháme spolu kakao, máslo a cukr. Postupně zašleháme, po lžících, vlažnou kaši.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a 4 lžícemi horké vody.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni?
Vychladlý makovec vyklopíme z formy, podélně rozkrojíme, polovinu potřeme krémem, přiklopíme druhou polovinou a nakonec navrch nalijeme polevu.
Necháme chladit v lednici, nejlépe do druhého dne.