Skladane kolozvarske zeli
Suroviny 2 porcie, pekacik 20 x 20
- 250 g mlete vepřové maso
- 250 g kysane zelí
- 1 PL cukr
- 100 g ryže (cca 7 PL bez kopceka)
- 200 g kysaná smetana
- 1 velka cibule
- 3 stroužky česneku
- olej
- 1 lžička mleta sladka paprika
- 1/2 lžičky mleta pálivá paprika
- 1 lžičky mletého kmínu
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
Mlete maso na cibulke orestujeme, ochutime solou, paprikou, korenim a trosku podusume. Ryzu uvarime, kyslu kapustu prekrajame a podusime na cibulke.
Dno zapekacej nadoby vysteliem polovickou kyslej kapusty aj so stavou, na nu poukladam polovicku ryze, na nu pokladiem vsetko podusene maso aj so stavou.
Na maso pokladiem druhu cast ryze a nakoniec ostatok kapusty. smotanu rozmiesame s lyzickou cervenej papriky a troskou soli a zalejeme povrch.
Dame do vyhriatej truby prikryte na 20 minút, potom odkryjeme a zapekame dalsich 25 minút.
Poznámka od kuchařky
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Skladane kolozvarske zeli
-
vybusna: tak jsem po roce a půl opět tady, tentokrát s fotkou tohoto chuťově výborného "Koložváru"
.
Vím, že je tady více podobných receptů, ale mám to ráda takto jednoduše, žádná klobása, nebo dokonce česnek, jak někdo psal..
Prostě mňamka - zelí tam bylo dost, ale je schované
, chtěla jsem se pochlubit šťávičkou, ale rýže ji nasála
Díky za recept a posílám fotku
(a čekám na oplátku Tvoji fotku u Zasněžené chaloupky
) -
Toto zelíčko jsem opět dělala a naše rodina se ho snad nepřejí
, a s domácím kysaným zelím je to fakt prima jídlo.5
Vyhovuje nám to právě s mletým masem. Super, díky -
Hmmm, myslela jsem, že to taky dokážu - jen podle čtení receptu - odhadnout, co by nám chutnalo a co ne......a stále si stojím za svým
Nehledě na to, že to, co chutná nám, nemusí někdo druhý ohodnotit jen kladně, takže kus věty jako :.......ako ze vie podla receptury odhadnut vysledok by nikdy nenapisal....mi tady nedává smysl.
Recept mám v oblíbených -
pata3 a myslím, že známkovat jsi nemohl, když nejsi přihlášený a taky by mne zajímaly tvé recepty, ale fakt, proč ne? My jsme rádi, když příjde někdo zkušený a poradí.
-
pata3 aj ja by som sa prihovarala za nejake tvoje recepty a tiez to pisem uplne vazne. btw..co sa tyka skorice, pridavam ju takmer do kazdeho indickeho jedla a robim si z nej aj marinadu na http://toprecepty.cz/recept/1794-skoricove-kridylk...
-
pata 3 - bez jakékoli ironie, naprosto upřímně - dejte sem nějaké recepty
-
Mila spagetka,nemusite ma lutovat.Ja som len trosku s usmevom a trosku s popichom reagoval na "tejaju".Varim od mojich deviatich rokov a mam vela svojich osobnych receptov,ktore vznikli asi tym,ze som vela cestoval.Ved kto by si pomyslel(len priklad),ze skorica v urcitom mnozstve a v urcitom pomere s inymi ingredienciami vam tak perfektne dochuti hovadzie,ze to "skuseny kuchar"
nedokaze odhadnut -
pata3....hej mlete maso nie je take stavnate, ako kockate...nerobievam kockate kvoli tomu, ze mi to tam nesedi, ale urcite vyskusam to co si poradila...pomliet hotove udusene maso...vdaka za tip a pekny vecer
-
pata 3 - pak vás velice lituju, pokud neumíte podle ingrediencí a způsobu vyhotovení odhadnout výsledek - ŘÍKÁM ODHADNOUT
- v tom se právě ukáže MISTR KUCHAŘ - ne že to ví stoprocentně, ale má představu. Proto také nikdy jídlo nezavrhne, jen napíše, co si myslí -
hodnotil som vase kuchtenie vybusna a dal som za dva
.Dufam,ze som tym nic nepokazil,ked som napisal hodnotenie.Preco za dva?Chutovo je to trosku"vybledle".A je to len kvoli tomu,ze pouzivate mlete maso.Chutovo lepsie ,ale tiez pracnejsie je nakrajat maso na kusky velke asi 5x5x5 cm,osolit a okorenit,nechat oddychnut a dusit to klasickou cestou,skoro ako ked dusite maso na tradicny segedinsky,potom to este teple pomeliete.Ako hovorim,je to trosku viac prace,ale gurman je gurman.Ja tiez este vytieram nadobu tukom na pecenie.A na margo pani"tejaja"-VY a skuseny kuchar?!Tak ten by take nieco,ako ze vie podla receptury odhadnut vysledok nikdy nenapisal,aj keby sa jednalo o miesane vajcia na cibulke -
Jéžiši, Svetlanka, my máme diétu
V nedeľu končíme...tak potom uvidíme... -
...Terezko já dávám na trošku sádla opéct kolečka klobásy s kostičkama buď anglické nebo špeku a to dávám jako první vrstvu na spodní zelí, pak maso s rýží, zaleju kyselou smetanou, nakonec druhou část zelí a nahoru opět smetanu rozmíchanou s paprikou...máme to moc rádi
...a nějak jsem si udělala chutě, žeby v sobotu oběd -
...a dobrá klobáska k tomu... http://www.toprecepty.cz/recept/2070-kolozvarske-z... mňam, mňam...
-
...přečetla jsem si recept, protože koložvárské dělám často a už jsem taky chtěla psát, jak ho dělám já a co že bych tam přidala...ještě že jsem si přečetla diskuzi doleale mimochodem...kombinace zelí - rýže - maso je opravdu výýýýborná...
-
Náhodou, vybusna, ta fotka je dobrá, malinko tmavší, ale dobrá!
