Kávová panna cotta s rybízem

Name: Kávová panna cotta s rybízem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 4 plátky želatiny; 400 ml 33% smetany; 1 malé espresso (30 ml); 100 g vanilkového cukru; 300 g rybízu; 100 g cukru krystalu

Panna cotta je jednoduchý italský smetanový dezert, který se obvykle dochucuje vanilkou. Tentokrát ji ochutíme kávou a po vychladnutí podáváme s rybízovým rozvarem, který svou sladkokyselou chutí ke kávě dobře ladí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

4 plátky 4 plátky želatiny

400 ml 400 ml 33% smetany

1 1 malé espresso (30 ml)

100 g 100 g vanilkového cukru

300 g 300 g rybízu

100 g 100 g cukru krystalu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 977 kJ / 1 429 kcal
Bílkoviny	14,50 g
Tuky	44,60 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	172 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	234,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu. Krok 2: Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit. Krok 3: Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs. Krok 4: Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne. Krok 5: Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

Želatinu namočíme do trošky vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme s espressem, vanilkovým cukrem a přivedeme k varu.
Jak používat želatinu
Smetanovou směs odstavíme z vařiče. Želatinu zahřejeme a za stálého míchání ji necháme úplně rozpustit.
Do tekuté želatiny vmícháme lžíci smetanové směsi, vše rozmícháme a přidáme zbylou směs.
Tekutinu nalijeme do 6 menších skleniček a necháme ztuhnout v chladu, nejlépe do druhého dne.
Rybíz s cukrem přivedeme k varu, vaříme asi 10 minut a rozvar necháme lehce vychladnout, aby nebyl úplně horký. Nalijeme ho na vychlazenou panna cottu a můžeme podávat.

TIP: Jak připravit panna cottu

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Kávová panna cotta s tekutým karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Zobrazit více

Kuřecí směs z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Chřestová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Piškotová roláda s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

poslirecept 60 min

Dvoubarevný domácí pribináček s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Poctivý hovězí guláš z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 210 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Nepečené a mražené moučníky

Rybíz
Vaření
Italská kuchyně
Snadné recepty
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Kávová panna cotta s rybízem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMMM

Náhodný recept

Hermelínové kousky s pikantní višňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce

Přidáno před 6 hodinami

Hermelín s opečenou rebarborou

Přidáno před 6 hodinami

Jablečný závin s copánky

Přidáno před 6 hodinami

Kachní prsíčka s přílohou z cukety

Přidáno před 7 hodinami

Pórková pomazánka s tvarohem

Přidáno před 9 hodinami

Nepečený krtkův dort jako cheesecake

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

10 foto Hodnocení 2×
Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Přečtěte si

Kávové řezy s piškotovým krémem a čokoládovou polevou: Retro našich babiček Hodnocení 11×

Kávové řezy s piškotovým krémem a čokoládovou polevou: Retro našich babiček

Samosběry jahod začínají: Sbírá se ve Vraňanech i na jižní Moravě, nejlevnější mají za 75 Kč/kg u Litomyšle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Odměňujeme 7 výjimečných uživatelů webu Toprecepty.cz. Bez vás by web nebyl tím, čím je!

Jahody za 19,90 Kč? Nákup se může pořádně prodražit, lidé si často nevšimnou jedné věci

Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev Hodnocení 8×

Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Co zmizelo z našich talířů: Cmunda po kaplicku se zrodila ze zbytků. Dnes je legendou jihočeských hospod

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Propadlá pudinková buchta s jahodami Videorecept

Jarda1972 před 10 hodinami

Strapačky se zelím II.

magdalenka před 10 hodinami

Kapustnice Orlováků s nočkama

Kajkajak před 11 hodinami

Dršťková polévka z jižní Moravy Videorecept

Dršťková polévka z jižní Moravy

magdalenka před 12 hodinami

Indická omeleta

Jajanina před 12 hodinami

Vošouch s anglickou slaninou

Jajanina před 12 hodinami

Suroviny:
želatina, smetana, káva espresso, cukr vanilkový, rybíz, cukr krystal

Kávová panna cotta s rybízem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 8× Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

10 foto Hodnocení 2× Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

Přečtěte si

Nejnovější články

28 foto Samosběry jahod začínají: Sbírá se ve Vraňanech i na jižní Moravě, nejlevnější mají za 75 Kč/kg u Litomyšle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

10 foto Hodnocení 2×
Rybíz má v kuchyni široké uplatnění, je skvělý nejen do bublanin a marmelád

28 foto
Samosběry jahod začínají: Sbírá se ve Vraňanech i na jižní Moravě, nejlevnější mají za 75 Kč/kg u Litomyšle