Krkovice pečená v kysaném zelí

1. Maso nařízneme po okrajích (aby se nezkroutilo), naklepeme, osolíme a opepříme.

   Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Několik plátků slaniny nakrájíme na proužky, zbytek si necháme stranou.
3. Na pánvi s olejem nejprve z obou stran opečeme plátky masa. Ty pak vyjmeme a ve výpeku osmahneme slaninu s cibulí dozlatova. Zapékací mísu nebo pekáč vyložíme plátky slaniny.
   Jak správně smažit cibuli
4. Na ni rozprostřeme vrstvu zelí, pak položíme maso a posypeme cibulí se slaninou. Nahoru dáme znovu zelí.
5. Mísu zakryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 190 °C. Pečeme 40 minut, pak odkryjeme a pečeme ještě dalších 15 minut.
6. Podáváme s bramborem nebo bramborovým knedlíkem.

TIP: Další oblíbené recepty z kysaného zelí

Zveřejněno 30. 10. 2024