Zelný knedlík
Pokud si lámete hlavu, jakou přílohu podávat ke sváteční pečené kachně nebo vepřové pečeni, vyzkoušejte recept na zelný knedlík. Spojení dušeného zelí s cibulkou a slaninou a bramborového knedlíku vás překvapí snadnou přípravou i skvělou chutí.
Postup přípravy
Krok 1: Slaninu i oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. V rendlíku na rozpáleném oleji slaninu rozškvaříme. Přisypeme cibuli a opečeme mírně dorůžova. Pak přidáme okapané překrájené zelí, pepř, sůl a 15 minut na mírném ohni dusíme. Zelí necháme vystydnout.
Krok 2: Mezitím nakrájíme na kousky brambory. Zalijeme je studenou vodou, přivedeme k varu, osolíme a vaříme doměkka. Poté vodu slijeme a brambory rozmačkáme. Vmícháme k nim prosetou mouku s krupicí a vejce. Směs osolíme, důkladně prohněteme a vmícháme zelí. Těsto rozdělíme na poloviny. Z každé vytvarujeme váleček.
Krok 3: Knedlíky zaváříme do vroucí osolené vody. Vařečkou šišky nadzdvihneme ode dna, aby se nepřichytily. Na mírném ohni vaříme přibližně 14–16 minut. Knedlíky po vyjmutí nakrájíme na plátky, nejlépe režnou nití nebo ostrým nožem.
Krok 4: Podáváme s opečenou slaninou nebo s uzeným masem a špenátem.
Zveřejněno 18. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zelný knedlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYREN
Moje poznámka
Zelný knedlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYREN
Nejnovější recepty
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 1 hodinou
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 1 hodinou
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 1 hodinou
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z červené řepy pro zamilované
Přidáno před 2 hodinami
Zeleninová polévka s bramborem a tarhoňou
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky
tecka před 18 minutami
Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou
Ivace před 19 minutami
Sladké housky
martinka.carbosice před 47 minutami
Kynuté koláčky staročeské
Jarmilatyl před 1 hodinou
Sýrová polévka s vejcem
Kajkajak před 1 hodinou
Cibulové kroužky
zujara14 před 1 hodinou
Jednoduchý domácí chleba
MarinetteQueen3 před 1 hodinou
Jemné domácí houskové knedlíky
Aaja_Bures před 2 hodinami
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 2 hodinami
Banana bread
Dani.B před 2 hodinami
Suroviny:
slanina uzená,
cibule,
olej,
zelí sterilované,
pepř mletý,
sůl,
brambory,
mouka hladká,
krupice,
vejce
Komentáře (2)