Vepřový jazyk na česneku

1. Jazyky uvaříme ve slané vodě s pěti stroužky česneku.
2. Uvařené jazyky ihned přendáme do studené vody a oloupeme je. Jazyky nakrájíme na plátky, dle chuti je osolíme, opepříme a osmahneme na sádle.
   Jak oloupat vepřový jazyk
3. Do výpeku dáme na klínky nakrájenou cibuli, restujeme ji, až zesklovatí a na minutku přidáme osmahnout plátky česneku.
4. Do pánve vlijeme 200 ml vývaru a necháme ho téměř vyvařit.
5. Pak přisypeme půl lžíce polohrubé mouky, zamícháme, zalijeme vývarem (množství tolik, kolik chceme mít sosu) a necháme povařit.
6. Závěrem omáčku ještě dochutíme a vložíme do ní prohřát plátky jazyka.

TIP: Zabíjačka bez zabíjačky - jak zpracovat vepře bez porážky

Zveřejněno 26. 2. 2025