Bezmasé plněné papriky se zeleninovou přílohou
Zeleninové pokrmy jsou jednoznačně barevné a plné chutí. Čerstvé paprikové lusky naplníme směsí z bulguru a hub. Ty poté přidáme do zeleninového základu a vše společně podusíme doměkka.
Postup přípravy
Krok 1: Náplň: Bulgur povaříme asi 12 minut v osolené vodě, do které můžeme přidat zeleninový bujon. Jakmile je měkký, scedíme jej.
Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji osmahneme až zesklovatí. Houby nakrájíme (sušené předem namočíme) a dáme dusit k cibulce. Vše mírně podlijeme vodou, okořeníme pepřem a kmínem, osolíme a dusíme, až se všechna voda vydusí. Na závěr vmícháme škrob k zahuštění, necháme probublat. Poté smícháme s uvařeným bulgurem a nasekanou petrželkou.
Krok 3: Od paprik odřízneme vrchní část, odstraníme semínka a papriky naplníme náplní. Vrchní odříznutou část vrátíme k naplněné paprice a zajistíme párátkem.
Krok 4: Velkou cibuli nakrájíme na klínky a osmahneme ji na oleji. Zeleninu očistíme, případně nakrájíme a přidáme k cibuli. Okořeníme, osolíme, přidáme kečup a podle potřeby podlijeme vodou.
Krok 5: Na tuto zeleninovou směs položíme papriky a dusíme, dokud zelenina nezměkne (je lepší, když zůstane lehce křupavá).
Zveřejněno 10. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezmasé plněné papriky se zeleninovou přílohou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROZE
Moje poznámka
Bezmasé plněné papriky se zeleninovou přílohou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROZE
Nejnovější recepty
Zapékaná zelenina s vejci, šunkou a sýrem
Přidáno před 10 hodinami
Karlovarské rohlíky z domácí pekárny
Přidáno před 14 hodinami
Jalapeňo poppers s čedarem
Přidáno před 18 hodinami
Krémové krevety s česnekem
Přidáno před 20 hodinami
Pruhovaná roláda se smetanovým krémem
Přidáno před 20 hodinami
Střapaté řízečky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Uzená žebírka na medu
Alenka87 před 9 hodinami
Vepřové ragú na citronovém tymiánu
Hanysss před 11 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
m.kubis133 před 11 hodinami
Krémový jahodový dort
Koubicka před 12 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
magdalenka před 12 hodinami
Langoše (moje domácí)
magdalenka před 13 hodinami
Špenátová polévka (rychlovka)
MajaFero před 13 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Napalsko před 14 hodinami
Bábovka se zakysanou smetanou 2
Denade před 14 hodinami
Rychlá rajská omáčka
keppert01 před 15 hodinami
Suroviny:
paprika čerstvá červená,
bulgur,
houby čerstvé,
cibule,
olej,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
petrželka,
bujón zeleninový,
moučka škrobová,
olej,
cibule,
česnek,
zelenina,
kečup sladký,
koření provensálské,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)