Pivní sekaná
Základem pivní sekané je kvalitní mleté maso, špek a pár základních ingrediencí, které máme obvykle doma. Skvělou chuť masu dodává pikantní dijonská hořčice, určitě ji tedy nevynechejte. Díky pivu má maso i výpek krásnou barvu a výbornou chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na malé kousky, dáme na pánev a mírně rozškvaříme. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a spolu se špekem krátce osmažíme. Necháme vychladnout.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 160 °C.
Krok 3: Rohlík nakrájíme na malé kostičky, dáme do misky, zalijeme mlékem a rukou lehce promícháme, necháme nasáknout.
Krok 4: Do mísy dáme mleté maso, vejce, sůl, mletý pepř, majoránku, tymián, hořčici, utřený česnek, namočený rohlík, cibuli se špekem a vše rukou promícháme. S hotovou směsí několikrát bouchneme o prkénko, abychom se zbavili vzduchových bublin a sekaná nám při pečení nepraskala.
Krok 5: Ze směsi vytvarujeme mokrýma rukama sekanou, vložíme ji do pekáčku, přelijeme pivem a dáme péct do vyhřáté trouby.
Krok 6: Pečeme asi 75 minut. Sekanou při pečení často přeléváme výpekem a dle potřeby podléváme pivem.
Krok 7: Podáváme s různě upravenými bramborami a zeleninovým salátem.
Zveřejněno 7. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5PN
Moje poznámka
Pivní sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5PN
Nejnovější recepty
Vepřové ocásky na černém pivu
Přidáno před 2 hodinami
Sekané bramboráky
Přidáno před 3 hodinami
Zelené fazolky s braborem a rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Polévka z rajčat
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce a zeleninové knedlíky
Přidáno před 5 hodinami
Červená čočka
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Boloňské špagety
StrycekRemus před 41 minutami
Zapečené zeleninové tousty
Mistrova před 1 hodinou
Rajčata ve vlastní šťávě II.
douver před 2 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
babaruza před 2 hodinami
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 4 hodinami
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
Jikaprg před 4 hodinami
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Danulka52 před 6 hodinami
Dršťkovka z ovesných vloček
jijana před 8 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Ketynna před 8 hodinami
Křupavý patizon z trouby
ZboSy před 8 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
cibule,
špek,
rohlík,
mléko,
vejce,
sůl,
majoránka,
pepř mletý,
tymián,
hořčice dijonská,
česnek,
pivo světlé
Komentáře (1)