Domácí sušená rajčata
Domácí sušená rajčata jsou lahodný způsob, jak uchovat chuť léta. Voňavá a všestranně použitelná - hodí se do salátů, těstovin, pomazánek i na pečivo. Skvělý způsob, jak zužitkovat větší úrodu a mít něco dobrého po ruce i v zimě.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 130 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Rajčata nakrájíme na poloviny a rozložíme je na připravené plechy řezem nahoru. Česnek oloupeme, prolisujeme a potřeme jím řezy rajčat.
Krok 3: Pak rajčata rovnoměrně posypeme sušenými bylinkami, osolíme je, trochu posypeme třtinovým cukrem, který při pečení pěkně zkaramelizuje, zakápneme balzamikem a olivovým olejem.
Krok 4: Takto vložíme do trouby a sušíme asi 30 minut. Pak teplotu snížíme na 100 °C a sušíme další 3 hodiny. Délka pečení záleží na velikosti rajčat. U větších rajčat teplotu podle potřeby prodloužíme.
Krok 5: Sušená rajčata vložíme do vyvařených zavařovacích sklenic, zalijeme dobrým olivovým olejem, otočíme dnem vzhůru a takto necháme vychladnout. Skladujeme je pak v chladu a v temnu.
Zveřejněno 21. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí sušená rajčata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rOq3
Moje poznámka
Domácí sušená rajčata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rOq3
Nejnovější recepty
Piškotové nepečené šišky
Přidáno před 7 hodinami
Vanilkové pralinky
Přidáno před 8 hodinami
Neapolský salát
Přidáno před 10 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 11 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 12 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kokosky
veveruska73 před 38 minutami
Rumové kuličky z tatranek
Petik05 před 1 hodinou
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
Danakoukolova před 3 hodinami
Išelské cukroví
Danakoukolova před 3 hodinami
Vosí hnízda
RNiklova před 3 hodinami
Jednohubky s pomazánkou z červené řepy
BinaSa před 4 hodinami
Vánočka Moniky Absolonové
Iricek před 4 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
jitkahot před 4 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
TetianaCherneha před 4 hodinami
Nejlepší marokánky
H33inrich před 5 hodinami
Suroviny:
rajče,
česnek,
koření provensálské,
sušená bazalka,
tymián sušený,
sůl,
cukr třtinový,
ocet balsamiko,
olej olivový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.