Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Zavařené vepřové maso
Zavařené vepřové maso je skvělý způsob, jak si připravit domácí zásoby kvalitního jídla. Maso se zavařuje ve vlastní šťávě, zůstane šťavnaté a plné chuti. Ideální pro rychlý oběd – stačí otevřít sklenici a ohřát s chlebem či přílohou.
Suroviny pro 1 dávka
8 velkých sklenic (500 g masa v jedné sklenici)
1dávka
Postup přípravy
Krok 1: Čisté sklenice a víčka vytřeme francovkou.
Krok 2: Maso nakrájíme na větší kostky 7 × 7 cm. Vepřovou kůži nakrájíme na čtverečky. Čtvereček dáme na dno sklenice, tím docílíme toho, že z tekutiny vznikne po zavaření dobrý rosol.
Krok 3: Přidáme lžičku soli, vložíme maso a snažíme se vytlačit všechen vzduch. Sklenice plníme do 3/4 a nakonec do každé přidáme 3 lžíce vody.
Krok 4: Hrdlo sklenic otřeme francovkou a sklenice zavíčkujeme.
Krok 5: Sklenice dáme do zavařovacího hrnce, voda by měla sahat pouze pod víčka, a zavařujeme při 100 °C 2 hodiny.
Krok 6: Vše necháme vychladit a druhý den opět zavaříme, ale pouze 1 hodinu. Dvojí zavařování je u masa nutnost.
Krok 7: Maso můžeme použít na chleba, rizoto, gulášovou polévku, zelňačku, pomazánku a jiné jídlo.
Zveřejněno 14. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zavařené vepřové maso
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EPr
Moje poznámka
Zavařené vepřové maso
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31EPr
Nejnovější recepty
Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí kapsy plněné šunkou a uzeným sýrem, pečený květák a česnekový dip
Přidáno před 5 hodinami
Trhaná krkovice
Přidáno před 5 hodinami
Hráškový krém bez mouky se smetanou a křupavou slaninou
Přidáno před 6 hodinami
Plněná kuřecí kapsa broskví, šunkou a sýrem a sosík
Přidáno před 6 hodinami
Podzimní skořicové rolky s krémem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramboračka
JanaPav před 4 hodinami
Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké
Petraska před 6 hodinami
Maminčina ořechová bábovka
Priserka před 7 hodinami
Bábovka šlehačková čtyřvaječná
sab.pol@ před 7 hodinami
Domácí houstičky
Vratis před 7 hodinami
Babiččin trhanec s jablky
Jandulka18 před 7 hodinami
Piškotový svítek do polévky
Kajkajak před 7 hodinami
Salátový losos
Kajkajak před 7 hodinami
Nejsilnější zeleninový vývar
Kajkajak před 7 hodinami
Bublanina
pesskecupem před 8 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
kůže vepřová,
sůl
Komentáře (2)