Krůtí roláda s okurkou
Poctivá roláda z krůtího stehna plněná bůčkem, vejcem a okurkou se bude krásně vyjímat na nedělním stole. Maso se pomalu upeče dozlatova a ze vzniklého výpeku se zahuštěním připraví lahodná omáčka, která skvěle ladí s kynutým knedlíkem.
Suroviny pro 4 porce
zapékací mísa nebo pekáček o velikosti zhruba 30 × 20 cm
4porce
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 170 °C.
Krok 2: Krůtí stehenní plátek důkladně rozklepeme na tenčí plát, potřeme ho hořčicí, jemně osolíme a opepříme.
Krok 3: Vejce rozklepneme do misky, lehce promícháme a usmažíme na másle.
Krok 4: Plát masa poklademe tenkými plátky bůčku, na ně rozprostřeme usmažená vajíčka a přidáme plátky sterilované okurky.
Krok 5: Plát s náplní pevně srolujeme do rolády a převážeme potravinářským provázkem.
Krok 6: Svázanou roládu vložíme do pekáčku nebo zapékací misky, mírně podlijeme vodou, přidáme 2 bobkové listy a kuličky nového koření. Překryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme přibližně 1 hodinu.
Krok 7: Po uvedené době alobal sundáme a roládu za častého přelévání výpekem pečeme dalších 30 minut.
Krok 8: Nakonec smícháme mouku v misce se změklým máslem, vmícháme do výpeku a krátce provaříme.
Krok 9: Krůtí roládu podáváme nakrájenou na plátky, přelitou připravenou omáčkou z výpeku. Jako přílohu zvolíme kynutý knedlík.
Zveřejněno 13. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krůtí roláda s okurkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYBJp
Moje poznámka
Krůtí roláda s okurkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYBJp
Nejnovější recepty
Bezlepkové rohlíčky
Přidáno před 1 hodinou
Krkovice na černém pivu se zeleninou a nivovou přikrývkou
Přidáno před 1 hodinou
Éclair Tiramisu podle Heleny Fléglové
Přidáno před 2 hodinami
Vánoční vídeňské dortíčky
Přidáno před 11 hodinami
Čokoládová kolečka s mandlemi
Přidáno před 17 hodinami
Lehký salát z červené řepy s mozzarellou a vlašskými ořechy
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Farářské řízky
Elliska4321 před 59 minutami
Omáčka z čerstvých rajčat
maris před 2 hodinami
Snadné škvarkové pagáčky
Wanilor před 3 hodinami
Vánoční cukroví
RadkaS89 před 3 hodinami
Cikánský řízek
Sweety77 před 4 hodinami
Domácí kmínový chleba
jaromira.hod před 6 hodinami
Gothajský salám na způsob utopenců
RH-12 před 9 hodinami
Jogurtová buchta
kiramon před 11 hodinami
Koláč s pudingem a zakysanou smetanou
Ivvettaa před 12 hodinami
Suroviny:
maso krůtí,
bůček uzený,
okurky sterilované,
vejce,
hořčice plnotučná,
koření nové koření,
bobkový list,
mouka hladká,
máslo,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)