Pudinková buchta se skořicí

Name: Pudinková buchta se skořicí
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 120 g krystalového cukru; 4 vejce; 1 balíček prášku do pečiva; 100 ml oleje; Na pudink:; 1 l mléka; 2 sáčky vanilkového pudinku; 2 lžíce krupicového cukru; 1 sáček vanilkového cukru; Na dokončení:; 300 g zakysané smetany 15%; mletá skořice na posypání

Krásně nadýchaná pudinková buchta, potřená zakysanou smetanou a posypaná mletou skořicí, má příjemně osvěžující chuť a v ústech se krásně rozplyne. Spoustě z nás připomene dětství a ze stolu zmizí během chvilky.

Hodnocení receptu je 3,8 (5×)

Veruncicka

Snadný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 35 min

115 min (80 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Pudinková buchta se skořicí, Pudinková buchta se skořicí — Pudinková buchta se skořicí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 178 kJ / 3 867 kcal
Bílkoviny	100,50 g
Tuky	182,53 g
Vláknina	6,96 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	1,04 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	452,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vyšší plech vyložíme pečicím papírem. Žloutky oddělíme od bílků. Krok 2: Do misky navážíme mouku, přidáme prášek do pečiva a promícháme. Do druhé misky dáme oddělené bílky, které ušleháme dotuha. Krok 3: Do třetí misky dáme žloutky společně s krystalovým cukrem a vyšleháme do pěny. K žloutkové pěně postupně přikapáváme a zašleháváme olej. Krok 4: Nakonec do žloutkové pěny pomalu vmícháme připravenou mouku s práškem do pečiva a pevný sníh z bílků. Krok 5: Hotové těsto nalijeme na vyšší plech a troubu předehřejeme na 170 °C. Buchtu zatím nedáváme do trouby. Krok 6: Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme vanilkový a krystalový cukr a oba pudinky. Vše promícháme a uvaříme pudink. Ještě horký pudink nalijeme na připravenou buchtu na plechu. Plech dáme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme cca 30 minut. Krok 7: Buchtu necháme 5 minut vychladnout. Poté povrch potřeme zakysanou smetanou a podle chuti posypeme mletou skořicí.

Vyšší plech vyložíme pečicím papírem. Žloutky oddělíme od bílků.

Jak oddělit žloutky od bílků
Do misky navážíme mouku, přidáme prášek do pečiva a promícháme. Do druhé misky dáme oddělené bílky, které ušleháme dotuha.
Do třetí misky dáme žloutky společně s krystalovým cukrem a vyšleháme do pěny. K žloutkové pěně postupně přikapáváme a zašleháváme olej.
Nakonec do žloutkové pěny pomalu vmícháme připravenou mouku s práškem do pečiva a pevný sníh z bílků.
Hotové těsto nalijeme na vyšší plech a troubu předehřejeme na 170 °C. Buchtu zatím nedáváme do trouby.
Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme vanilkový a krystalový cukr a oba pudinky. Vše promícháme a uvaříme pudink. Ještě horký pudink nalijeme na připravenou buchtu na plechu. Plech dáme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme cca 30 minut.
Jak nepřipálit pudink?
Buchtu necháme 5 minut vychladnout. Poté povrch potřeme zakysanou smetanou a podle chuti posypeme mletou skořicí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 7. 2024

Poznámka autorky Veruncicka

Buchta je pečená na plechu o rozměru 32x25 cm.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pudinková buchta se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9P7D

Pudinková buchta se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janca.mala 80 min

Pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanet3 60 min

Trhací buchta se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 70 min

Ořechovo-pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

be.amenity

Rychlá pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Patinka 40 min

Jednoduchá pudinková buchta Videorecept

Jednoduchá pudinková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Thedialog 60 min

Zobrazit více

Kynutý koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Veruncicka 70 min

Zelňačka s klobásou I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veruncicka

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veruncicka 30 min

Hovězí na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Veruncicka 95 min

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veruncicka 60 min

Zapečený květák se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veruncicka 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Pudinková buchta se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9P7D

Náhodný recept

Sýrová topinka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí

Přidáno před 5 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin

Přidáno před 5 hodinami

Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem

Přidáno před 12 hodinami

Bramborové lokše s jatýrky

Přidáno před 15 hodinami

Pečená kachna se švestkovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

sab.pol@ 17. 9. 2024 11:15

Vzpomínky na dětství. Výborná👍

Veruncicka 5. 1. 2025 21:14

sab.pol@: Děkuji.

lenka.janatkova moderátorka 22. 7. 2024 19:01

jedna z mých nejoblíbenějších buchet

ty chutě jsou prostě skvělé

Veruncicka 5. 1. 2025 21:14

lenka.janatkova: Kombinace pudinku, smetany a skořice, mňam mňam.

Marie Svarcova 22. 7. 2024 18:03

Veruncicka 5. 1. 2025 21:15

Marie Svarcova: Děkuji.

Veruncicka přidala novou fotografii! 22. 7. 2024 16:04

Články s tímto receptem

Vánoční poděkování nejaktivnějším členům komunity Toprecepty.cz

Vyhodnocení nejlepších uživatelů 2025: Web Toprecepty.cz odměňuje ty nejaktivnější, poděkování však patří celému týmu

Přečtěte si

Vánoční poděkování nejaktivnějším členům komunity Toprecepty.cz

Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

Jak oddělit žloutky od bílků? S tímto videonávodem to zvládnou i úplní začátečníci Hodnocení 14×

Jak oddělit žloutky od bílků? S tímto videonávodem to zvládnou i úplní začátečníci

KVÍZ: Zvyky při tradiční zabijačce mladší generaci překvapí. Otestujte si, jak jste na tom s jejich znalostí vy

Vyhodnocení nejlepších uživatelů 2025: Web Toprecepty.cz odměňuje ty nejaktivnější, poděkování však patří celému týmu

Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina

Pudinkové cukroví patří k pokladům našich babiček. S těstem se krásně pracuje Hodnocení 371×

Pudinkové cukroví patří k pokladům našich babiček. S těstem se krásně pracuje

Jak nepřipálit pudink? Poradíme 4 jednoduché triky Hodnocení 33×

Jak nepřipálit pudink? Poradíme 4 jednoduché triky

Nejnovější články

8 foto
Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto
Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto
Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Muffiny s lesním ovocem

Myska96 před 5 hodinami

Hrnkový dort

tereza02 před 6 hodinami

Italská citronová bábovka

Jan Nemec před 6 hodinami

Chili con carne

bobnak před 7 hodinami

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta Videorecept

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta

Evellinka před 7 hodinami

Myslivecké věnečky - strojkové cukroví

Ilona71 před 7 hodinami

Pomazánka z vepřové konzervy Videorecept

Pudinková buchta se skořicí

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Veruncicka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto
Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto
Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina