Krůtí roláda s hráškem
Suroviny 4-6 porcí
- 1 kg krůtí prsa
- 300 g mraženého hrášku
- 3 celá vejce
- 8 lístků bazalky
- sůl
- pepř
- mrkev
- cibule
- petržel
- instantní jíška
- máslo
Postup přípravy receptu
Krůtí maso (prsa) nařízneme na několika místech tak, aby nám vznikl, celistvý plát masa stejné síly.
Na pánvičce si poté uděláme z vajec smaženici, kterou smícháme s nasekanými lístky bazalky a zmrzlým hráškem (lépe se nám s ním bude při balení rolády pracovat - nebude rozmačkaný).
Povrch posolíme a poklademe směsí míchaných vajec, hrášku, nasekané bazalky a ihned pevně maso s náplní smotáme, aby náplň nevytekla.
Maso na povrchu okořeníme solí a pepřem a necháme tak vyniknout jeho vlastní chuť.
Vzniklou roládu převážeme režnou nití a zprudka opečeme ze všech stran, aby se maso tzv. zatáhlo.
Do římského hrnce dáme 1 celou mrkev, půl kořene petržele, celou neloupanou cibuli, vložíme orestovanou krůtí roládu a podlijeme 4 dcl vody.
Dáme péct přikryté do trouby na 45 minut a posledních 15 minut pečeme odkryté pro barvu.
Po upečení výpek scedíme a do čistého výpeku přidáme zbytek hrášku, který se nevešel do náplně rolády, případně zahustíme instantní jíškou a pro zjemnění a lesk vložíme oříšek másla. Příloha jasmínová rýže
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí roláda s hráškem
-
Překrásná fotka!
-
+bod a abych se neopakovala...tak rikam NO COMMENT
-
Vypadá moc krásně
+6
-
Luxusní fota
-
Krásná roláda
+
-
Pises suroviny 1kg krůtího masa no a pak v postupu Kuřecí maso nařízneme
-
to vypadá krásně
moje mamka dělávala podobnou,s br.kaší,dobrota
-
Vypadá hezky a krůtí maso je
-
Colombo, máš úžasně seřazené hrášky v zákrytu
, vojáci by měli radost 
...pěkný recept, ukládám
-
No, má to smysl přidávat komentář?
-
Sakriš, to vypadá velice efektně a přitom to je z tak jednoduchých surovin. Dala bych si hned!
