Dvoubarevné těsto univerzální

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
2. Žloutky smícháme s cukrem. Přidáme mléko, mouku, kypřící prášek a vymícháme hladké těsto. Nakonec přidáme olej a dobře zapracujeme.
3. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh.
   Jak vyšlehat sníh z bílků
4. Sníh opatrně vmícháme do těsta. Poté těsto rozdělíme na dvě části (nebo v poměru 1:2).
5. Do jedné poloviny přidáme vanilkový nebo skořicový cukr, do druhé kakao (nebo jinou zvolenou příchuť).
6. Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Zvolenou formu (bábovku, muffiny, plech) vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Poté do ní vlijeme obě části připraveného dvoubarevného těsta střídavě nebo tak, aby vznikl mramorový efekt.
7. Necháme 10 minut odležet. Pečeme při 170 °C asi 45 minut (každá trouba peče jinak). Provedeme zkoušku špejlí – nedrží-li na ní těsto, je hotovo.

TIP: Jak na mramorování bábovkového těsta

Zveřejněno 12. 11. 2025