Nekynuté mini koláčky
Suroviny cca 40 ks
- 300 g hl. mouky
- 2 žloutky
- 30 g droždí
- 1,5 lžíce cukru
- 5 lžic mléka
- 130 g másla
- 60 g sádla
- lžička rumu
- citronová kůra
- špetka soli
- náplň maková:
- mák
- cukr
- horké mléko
- skořice
- citronová kůra
- tvarohová:
- tvaroh
- žloutek
- cukr
- citronová kůra
- sníh z 1 bílku
- povidlová:
- povidla
- cukr
- skořice
- strouhaný perník
- rum
- Drobenka:
- 120 g polohrubě mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru moučka
- vejce na potření
Postup přípravy receptu
V teplém mléce, trochu cukru a droždí uděláme kvásek. Necháme vykynout. Na vál si připravíme mouku, žloutky, sůl, nastrouhaný tuk, cukr, kůru a rum. Vypracujeme společně s kváskem hladké, nelepivé těsto.
Zabalíme a dáme na půl hodiny do lednice. Mezitím si připravíme náplně a drobenku. Těsto vytáhneme, znovu propracujeme a rozdělíme na půl.
Z každé poloviny uděláme váleček a nakrájíme na stejné kousky. Zkaždého kousku uděláme kuličku asi 3-4 cm. Do každé kuličky uděláme třeba štamprličkou (namočenou do mouky) důlek.
Naplníme libovolnou náplní a okraje pomažeme rozšlehaným vejcem. Nahoru dáme drobenku a ihned vkládáme do vyhřáté trouby na 180 st. Pečeme do růžova.
Poznámka od kuchařky
Jsou hodně křehké a měkké i třetí den - pokud zbudou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nekynuté mini koláčky
-
Petra Dvor.: Já děkuji za milou zprávu i pěknou fotku..
-
Dobrý den, děkuji za recept. Koláčky byly rychlé a rychle zmizely. ????
-
bystrouska: No já je měla jak malý pingpongový míček, na plechu jich bylo 20. Ten podnos má 20 cm a vidíte kolik se jich tam vlezlo. Tak jste je měla asi větší. Děkuji moc za vyzkoušení a milý komentář...
-
Koláčky jsou výborné
, jen jsem jich měla 18kusů a to nebyly nijak velké 
. -
Barbora D'Exelle: No kvásek musí vykynout, to jinak nejde, ale těsto už ne, a proto je to nekynuté...
-
Tak vypadají krásně, jen mě maličko mate název - Nekynuté koláčky, když je to s droždím, které hned v druhé větě necháme vykynout.
-
koláčky jak malované
-
JitkaS: Jituško jsem moc ráda za vyzkoušení, a hlavně, že nezklamaly
Děkuji -
Výborné
a krásně se dělají, díky za recept -
vypadají parádně
-
Moc hezké koláčky
-
eva: Děkuji všem...
- výborné pa Eva
