Uzená zelňačka
Suroviny
- 1 uzené kosti větší masité
- kysané zelí
- 2 větší mrkve
- 4 větší brambory
- zakysaná smetana
- kmín
- sladká červená paprika
- pepř
- 4 kuličky nového koření
- masox
- sůl
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- 1-2 cibule
- záklechtka (mouka+voda)
Postup přípravy receptu
Uzenou kost uvaříme ve vodě. Necháme vychladnout a maso obereme. Vývar přecedíme. Brambory nakrájíme na kostky a uvaříme zvlášť ve slané vodě.
Do hrnce dáme cibuli nakrájenou na drobno a necháme zesklovatět. Poté přidáme uzené maso, propláchnuté kysané zelí, mrkev nakrájenou na kolečka a zasypeme 1 lžičkou sladké papriky. Promícháme a zalijeme uzeným vývarem. Přisypeme lžičku kmínu, 4 kuličky nového koření, masox a vaříme do měkka.
Po uvaření zahustíme záklechtkou do požadované hustoty, přidáme lžičku majoránky, prolisovaný česnek, celou zakysanou smetanu a předvařené brambory. Promícháme a vaříme dalších 10 minut. Dochutíme solí a trochou cukru.
Podáváme s chlebem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzená zelňačka
-
misza: nechtělo se mi vylít vývar z uzených žebírek a tak jsem jím zalila povařené zelí na zelňačku a vznila absolutní mňamka.
-
Jak dlouho se vaří uzené žebírko? hoďku??
-
skvělá
povedla se a všem moc chutná 
akorát jsem nedala majoránku a smetanu (až do talíře) a na konci jsem nesolila, nebylo potřeba :) -
Terka0001:vypadá to lákavě,jdu na to
Terka0001: -
Naprostá chuťovka, dlouho jsem si takhle nepochutnala
. Dělala jsem ze žebírek a nedávala jsem mrkev. -
I mě se moc líbí, uzená žebírka v mrazáku si říkají o spotřebování.
-
Bože, tu bych si tak s chutí dala, ale bohužel nemůžu.
-
Všem moc děkuji
Ten bobkový list tam určitě patří, já ho zrovna doma neměla 
Díky za bodíky
-
+1
-
Míšo, polkla jsem naprázdno... Musí být skvělá. Také ukládám k vyzkoušení.
-
Já tu už od 13:00 hledám tenhle recept, nešly mi na něj kliky
. Já tam dávám ještě jak bobkový list tak i libeček a rozmarín, každopádně naši to milujou (teda co ne že jo...) -
Jo to je paráda, já ještě přidávám bobkový list, nějak jsme zvyklí, Pěkně to navoní.
-
Až na tu mrkev,kterou nedávám, dělávám podobně
moc nám chutná+ -
dělávám hodně podobně
-
To bude urcite moooc dobry..jednou vyzkousim
