Sekaná plněná brokolicí
Chystáte se připravit nedělní oběd, ale nechcete nudnou sekanou? Připravte sekanou z mletého hovězího a vepřového masa, plněnou brokolicovou směsí. Na řezu vypadá úchvatně a bude chutnat skvěle s vařeným bramborem i krajícem chleba.
Postup přípravy
Krok 1: S předstihem rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky, rozložíme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Rohlíky opečeme dozlatova asi 10 minut.
Krok 3: Mezitím opláchneme brokolici, oloupeme košťál a brokolici uvaříme v osolené vodě asi 10 minut doměkka. Poté scedíme a necháme brokolici vychladnout.
Krok 4: Maso očistíme, pokrájíme na kostky a umeleme na jemnou nebo střední hrubost.
Krok 5: Vychladlou brokolici rozmačkáme, promícháme s jedním vejcem a zahustíme dle potřeby strouhankou. Dochutíme stroužkem prolisovaného česneku, solí, špetkou mletého pepře a muškátového květu.
Krok 6: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Dáme do mísy a promícháme s masem a zbylými vejci. Přidáme dvě lžíce hladké mouky, opečené rohlíky a zbylý prolisovaný česnek. Dochutíme solí a mletým pepřem.
Krok 7: Na potravinářské fólii vytvoříme z masové hmoty placku, kterou potřeme brokolicovou náplní a pomocí fólie zarolujeme. Fólii poté odstraníme.
Krok 8: Do pekáče nalijeme trochu vody, vložíme sekanou a povrch uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C dozlatova asi 50-60 minut. Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 9: Hotovou sekanou vyjmeme z pekáče (výpek můžeme zahustit moukou, provařit a připravit z něj šťávu).
Krok 10: Po částečném zchladnutí nakrájíme maso na plátky. Podáváme s vařeným bramborem nebo s chlebem.
Zveřejněno 13. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná plněná brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2JAz
Moje poznámka
Sekaná plněná brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2JAz
Nejnovější recepty
Smetanové karbanátky se slaninou
Přidáno před 12 hodinami
Candát na víně
Přidáno před 13 hodinami
Tortellini zapečené v rajčatové omáčce
Přidáno před 14 hodinami
Venkovský koláč se špenátem
Přidáno před 17 hodinami
Krémové kuře se špenátem a cherry rajčaty
Přidáno před 21 hodinami
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno 29. 5. 2026 17:49:55
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka
kacaba10 před 9 hodinami
Karamelové zelí
Adrienalis před 10 hodinami
Kakaové řezy s mandarinkami
bint2103 před 10 hodinami
Vošouch s anglickou slaninou
Jajanina před 10 hodinami
Gratinované farfalle s klíčky mungo a kuřecím masem
Jajanina před 10 hodinami
Banánová bábovka
dejvi01 před 11 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Lehoncakma před 12 hodinami
Mleté řízky s nivou
vanilj před 12 hodinami
Jogurtová bábovka II
Lendoulinecek před 13 hodinami
Dušená mrkev s vepřovým masem
Evellinka před 13 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
plec hovězí,
cibule,
vejce,
česnek,
brokolice,
rohlík,
strouhanka,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový
Komentáře (1)