Kynuté koláče podle Josefa Maršálka

1. V míse smícháme mléko s rozdrobeným droždím, cukrem, vejcem, nasekanou meduňkou a moukou. Směs dobře prohněteme.
2. Poté přisypeme sůl, přidáme máslo a dál těsto hněteme, dokud není pevné, pružné a nelepí se.
3. Těsto zakryjeme a necháme ho na teplém místě kynout zhruba 1–1,5 hodiny.

   Čím přikrýt těsto při kynutí, aby neoschlo

4. Plech vyložíme pečicím papírem.
5. Nakynuté těsto přeneseme na vál, rozdělíme na 8 stejných dílů, každý vytvarujeme do bochánku a rozložíme je na připravený plech.
6. Přikryjeme utěrkou a necháme dalších 30 minut kynout.
7. Troubu včas předehřejeme na 190 °C.
8. Do misky nasypeme mouku, cukr a špetku soli. Přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a prsty rychle zpracujeme na sypkou drobenku.
9. Nakynuté bochánky těsta jemně zploštíme dlaní, okraje potřeme rozpuštěným máslem a do středu vložíme náplň.

   Jak udělat švestkovou nutellu

10. Koláče posypeme drobenkou a ihned je dáme péct do trouby vyhřáté na 190 °C s horkovzduchem. Pečeme asi 14 minut dozlatova.
11. Po vytažení z trouby potřeme koláčky rozpuštěným máslem s troškou rumu.

TIP: Náplně do sladkých koláčů a koláčků

Zveřejněno 30. 1. 2026