Cikánské placky (marikle)

1. Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek a rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažnou vodou, přidáme cukr a necháme v teple asi 10 minut vzejít kvásek.

   Proč kvásek nekyne

2. Poté k vzešlému kvásku přidáme kefír, sůl a vypracujeme hladké těsto.
3. Těsto vyklopíme na pracovní desku, ještě krátce propracujeme a přikryjeme mísou. Necháme kynout asi 30 minut.
4. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 bochánků.
5. Každý bochánek rozválíme do tvaru placky o síle asi 0,5-1 cm.

   Co dělat, když se těsto lepí

6. Placky smažíme nasucho na rozpálené pánvi. Až se začnou dělat bublinky, otočíme a dosmažíme.
7. Upečené placky ihned potřeme přepuštěným máslem.
   Jak udělat přepuštěné máslo
8. Placky podáváme například ke guláši nebo k pečenému masu se zelím.

TIP: Placky na různé způsoby

Zveřejněno 4. 2. 2026