Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí hummus s pitou

Domácí hummus s pitou je jednoduché a velmi chutné občerstvení inspirované blízkovýchodní kuchyní. Krémová pomazánka z cizrny s česnekem a olivovým olejem se rozmixuje dohladka a podává se s měkkými pita plackami. Skvěle se hodí jako pohoštění pro návštěvu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

valaea

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení těsta

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Domácí hummus s pitou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Prvně si připravíme kvásek. Do mísy dáme vlažnou vodu a rozmícháme v ní cukr, sušené droždí a 1 lžíci mouky. Kvásek necháme pár minut vzejít. Krok 2: Poté přilijeme mléko, přidáme sůl a postupně přimícháváme mouku, dokud nevznikne nelepivé těsto. Necháme ho asi 15-20 minut odležet (těsto nekyne). Krok 3: Mezitím si připravíme hummus. Pokud máme cizrnu v nálevu, scedíme ji. Česnek oloupeme. Krok 4: Do mixéru dáme cizrnu, celý česnek, arašídové máslo, olivový olej, římský kmín, sladkou papriku, sůl a asi 2 lžíce studené vody. Rozmixujeme a podle potřeby přiléváme vodu, dokud nemá hummus požadovanou konzistenci. Nesmí být moc řídký ani hustý. Krok 5: Hummus přendáme do misky, můžeme ho ještě zakápnout trochou olivového oleje, případně posypat chilli vločkami. Dáme do lednice, než připravíme pitu. Krok 6: Těsto na pitu rozdělíme na několik menších, stejně velkých kousků (těsto vyšlo na 5 kusů). Na pomoučněné ploše z každého vyválíme tenkou kulatou placku. Krok 7: Necháme pár minut rozpálit pánev. Opékáme na ní nasucho placky z obou stran dozlatova. Každou placku otočíme, jakmile se začne nafukovat a tvoří se na ní bublinky. Mezi opékáním jednotlivých placek utíráme z pánve mouku papírovým ubrouskem.

TIP: Jak dlouho namáčet luštěniny

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 3. 2026

Poznámka autora valaea

Zdroj: kuchařkový kalendář

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí hummus s pitou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRgQ4

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí hummus s pitou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRgQ4

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Tonja 16. 3. 2026 12:57
Do hummusu nepatří arašídové máslo (=rozmixované arašídy), ale pasta tahini (=rozmixované sezamové semínko).

valaea 16. 3. 2026 13:29
Tonja: Hummusová policie dorazila. :D Když člověk zrovna nesežene tahini, arašídové máslo funguje překvapivě dobře.

Tonja 16. 3. 2026 16:07
valaea: Já nemám potřebu se hádat, ale základem hummusu je cizrna a tahini. Když uděláte pomazánku z jiných surovin, nenazývejte ji názvem, který je obecně platný pro něco jiného.

valaea přidal novou fotografii! 16. 3. 2026 08:01

Domácí hummus s pitou

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka polohrubá, voda, droždí sušené, mléko, cukr krystal, sůl, cizrna, máslo arašídové, olej olivový, česnek, voda, kmín mletý, paprika sušená sladká, sůl

Přidat fotografie receptu

]