Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Name: Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Na základ:; 110 g hrubé mouky; 6 g prášku do pečiva; 2 g soli; 3 vejce velikosti M; 100 g rozpuštěného másla; 1 menší citron; 10 g vanilkového cukru; 120 g cukru krupice; 500 g plnotučného tvarohu v kelímku; 250 g jogurtu; 50 g čerstvého strouhaného zázvoru; Na drobenku; 80 g univerzální mouky; 40 g třtinového cukru; 40 g másla; 1 g soli; Dále:; mísa libovolného ovoce; 1 lžíce univerzální mouky; olej a mouka na vymazání a vysypání formy

Těsto, ovoce a drobenka. To jsou tři základní suroviny, které znamenají jediné, a to, že se seběhne celá rodina na ochutnávku. Jemný koláč je z tvarohového těsta, doplněný kousky ovoce a máslovou drobenkou na svém povrchu.

Hodnocení receptu je 3,9 (13×)

Jenufka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 129 kJ / 3 138 kcal
Bílkoviny	65,30 g
Tuky	151,60 g
Vláknina	15,14 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	1,71 g
Sůl	4,28 g
Sacharidy	370,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme jogurt a tvaroh, přidáme oba cukry, nastrouháme citronovou kůru a přidáme i šťávu z citronu. Následně rozklepneme do mísy vejce a vše metlou řádně promícháme. Krok 2: Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, zamícháme a vsypeme nastrouhaný zázvor. Do směsi pak nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl, poté lehce zamícháme. Krok 3: Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme připravené těsto. Krok 4: Nyní připravíme drobenku. Do mísy nasypeme univerzální mouku, přidáme sůl, třtinový cukr a máslo. Rukou vypracujeme. Krok 5: Do mísy s libovolným ovocem přidáme lžíci univerzální mouky a lehce promícháme. Poté poklademe ovoce na těsto ve formě a zasypeme jej drobenkou. Krok 6: Formu vložíme do trouby předehřáté na 160-170 °C a pečeme 50-60 minut. Poté vyzkoušíme špejlí, tentokrát však nemusí být po vyndání úplně suchá.

Do mísy dáme jogurt a tvaroh, přidáme oba cukry, nastrouháme citronovou kůru a přidáme i šťávu z citronu. Následně rozklepneme do mísy vejce a vše metlou řádně promícháme.
Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, zamícháme a vsypeme nastrouhaný zázvor. Do směsi pak nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl, poté lehce zamícháme.
Jak nastrouhat zázvor
Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme připravené těsto.
Nyní připravíme drobenku. Do mísy nasypeme univerzální mouku, přidáme sůl, třtinový cukr a máslo. Rukou vypracujeme.
Do mísy s libovolným ovocem přidáme lžíci univerzální mouky a lehce promícháme. Poté poklademe ovoce na těsto ve formě a zasypeme jej drobenkou.
Formu vložíme do trouby předehřáté na 160-170 °C a pečeme 50-60 minut. Poté vyzkoušíme špejlí, tentokrát však nemusí být po vyndání úplně suchá.

TIP: Rady Josefa Maršálka k pečení jeho oblíbeného letního koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5OXP

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka Videorecept

Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 70 min

Kynuté koláče podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

janatka 45 min

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 60 min

Sacher podle Josefa Maršálka Videorecept

Sacher podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 120 min

Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 53 min

Tvarohové knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Kecaný koláč s borůvkami podle Petry Burianové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Jenufka 90 min

Lžícový ovocný koláč podle Stelly Zázvorkové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

Jenufka 60 min

Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 80 min

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Jenufka 120 min

Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové Videorecept

Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jenufka 85 min

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Jenufka 110 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Lesní ovoce
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5OXP

Náhodný recept

Švýcarské kokosové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvona 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Aspik s houbami

Přidáno před 9 hodinami

Vláčný čokoládový chlebíček

Přidáno před 10 hodinami

Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu

Přidáno před 14 hodinami

Zapékané vepřové se zelím po bulharsku

Přidáno před 16 hodinami

Vločková polévka s droždím

Přidáno před 17 hodinami

Guláš na špeku s houbami

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

monona 24. 8. 2025 18:20

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je vyborny

monona 24. 8. 2025 18:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je vyborny

Marie Svarcova 10. 5. 2024 14:47

Pěkný recept i foto

Jenufka přidal nové fotografie! 10. 5. 2024 10:27

Přečtěte si

Jak přenést vyválené těsto na plech? Videonávod ukáže jednoduchý trik, jak na to Hodnocení 42×

Jak přenést vyválené těsto na plech? Videonávod ukáže jednoduchý trik, jak na to

Jak připravit ovocný sorbet. Letní osvěžení podle nejlepších receptů nám zpříjemní horké dny Hodnocení 40×

Jak připravit ovocný sorbet. Letní osvěžení podle nejlepších receptů nám zpříjemní horké dny

Josef Maršálek nabídl recept na svůj nejoblíbenější letní koláč: Nebojte se spousty lesního ovoce a zázvoru, říká

Nejlepší malinový dezert na světě? Skotové v tom mají jasno. Zkuste cranachan, jeho chuť vás naprosto ohromí

Jak zavařit cuketové zelí na zimu: Poradíme, jak cuketu ochutit, aby byl výsledek perfektní

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Kdy dát meloun do lednice: Rozkrojený vždy, u celého záleží nejen na zralosti

Jak snadno připravit ovocný rozvar? Stačí pár minut a proměníte běžný dezert v klenot Hodnocení 29×

Jak snadno připravit ovocný rozvar? Stačí pár minut a proměníte běžný dezert v klenot

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketová buchta

michaelahol před 9 hodinami

Koláč s tvarohem a rybízem

softik před 9 hodinami

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

DMNK05 před 10 hodinami

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

Alicia8 před 11 hodinami

Výborné rohlíky

Tonja před 12 hodinami

Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím

Tonja před 12 hodinami

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Tonja před 12 hodinami

Toskánský tuňákový salát s fazolemi

Tonja před 12 hodinami

Minutkové kuřecí s letní zeleninou

justuethormy před 13 hodinami

Dršťková polévka z předvařených drštěk

Jitka J. před 14 hodinami

Suroviny:
mouka hrubá, prášek do pečiva, sůl, vejce, máslo, citron, cukr vanilkový, cukr krupice, tvaroh plnotučný, jogurt, zázvor, mouka, cukr třtinový, máslo, sůl, ovoce, mouka, mouka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno