Bramborový salát z čerstvé zeleniny

Name: Bramborový salát z čerstvé zeleniny
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 5 uvařených brambor ve slupce; 2 mrkve; 1/4 celeru; 1 petržel; 4 kyselé okurky; majonéza; sůl; mletý pepř; ocet; 1/2 cibule; plnotučná hořčice

Tradiční příloha svátečních a zejména těch vánočních dnů. Bramborový salát má mnoho různých podob. V tomto receptu k uvařeným bramborám přidáme v octové vodě vařenou kořenovou zeleninu. Dochutíme okurkami, cibulí a hořčicí.

Dominik22

7 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

26. 6. 2018 11:19

Nutriční hodnoty

Energie	1 196 kJ / 286 kcal
Bílkoviny	8,52 g
Tuky	0,94 g
Vláknina	16,58 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	222 mg
Sůl	0,47 g
Sacharidy	53,16 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Začneme tím, že dáme uvařit brambory ve slupce. Až budou brambory uvařené a vychladlé, oloupeme je a nakrájíme na malé kostičky.
Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce?
Mrkev oloupeme, stejně tak petržel a celer a poté je nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce s osolenou vodou a lžící octu. Vaříme cca 30 minut. Mezitím nakrájíme kyselé okurky taktéž na malé kostičky a cibuli najemno.
Až budeme mít zeleninu uvařenou, scedíme ji a necháme chvilku okapat. Poté všechnu nakrájenou a uvařenou zeleninu přidáme k bramborám. Přidáme sůl a pepř, trošku láku z okurek, majonézu, jednu lžičku hořčice a promícháme. Hotový salát dáme odležet do ledničky. A poté podáváme jako přílohu.
TIP Nejlepší recepty na oblíbené řízky

Uvařeno

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborovo - zeleninový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Bramborový salát s čerstvým hráškem a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 20 min

Těstovinový salát s čerstvou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

BarboraR

Načíst další

Přečtěte si

Malý bramborový zázrak: Nejlepší vánoční salát uděláte z keřkovských rohlíčků

Jakou zeleninu dát do bramborového salátu? Nakládaná vylepší chuť a ušetří čas a salát s ní díky jedné složce vydrží déle čerstvý

Hodnocení 52×

Co se dává do bramborového salátu? Každý recept je svým způsobem originál

Komentáře

mika59

12. 3. 2021 17:44

Vždy dělám salát z čerstvé zeleniny, kterou vařím zvlášť a vývar použiju na cokoliv. Dali jsme si k tomu kuřecí stehenní řízek. S dovolením jsem přidala foto.

magdalenka

26. 6. 2018 14:17

Dominik22: Vďaka za odpoveď.

Dominik22

26. 6. 2018 13:40

1974andrea: Přesně tak

magdalenka: Když se zelenina uvaří už není čerstvá jo ? To je tak trošku kravina, co si napsala ne ? Takže když si koupím čerstvé maso usmažím ho nebo upeču tak už není čerstvé ?

A je tam napsáno z čerstvé zeleniny a ne Bramborový salát s čerstvou zeleninou, to by potom tam zelenina vařená nebyla

casino

26. 6. 2018 13:09

1974andrea:
Běžně pod komentáři nepalcuji, ale je po 12:00 a měla by fungovat deanonymizace

tak to vyzkouším...
Edit:
Ten 1. paleček je od mé maličkosti

Jj, už to vidím

1974andrea

26. 6. 2018 12:46

magdalenka: Asi má na mysli, že není z mražené nebo sterilované zeleniny

magdalenka

26. 6. 2018 12:23

Mrkva, petržlen, zeler ak sa uvaria - už predsa nie sú čerstvé. A toto je predsa normálny klasický postup, nerozumiem, prečo sa zdôrazňuje tá čerstvosť v názve.

casino

26. 6. 2018 12:12

"Bramborový salát z čerstvé zeleniny" (... Vaříme cca 30 min.)
No, pokud by se mrkvička a petržel (příp. i celer) nastrouhala nahrubo, tak by to patrně šlo i z čerstvé zeleniny, že