Třená bábovka podle Šroubka
Tuto bábovku pekli na snídaně a k odpolední kávě či čaji ve vyhlášeném pražském prvorepublikovém Grandhotelu Šroubek. Lahodná a nadýchaná bábovka podle 100 let starého receptu jistě zpříjemní odpoledne i vám.
Postup přípravy
Krok 1: Menší bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Máslo utřeme s cukrem do husté pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky postupně (po jednom) zatřeme do máslové pěny a mezitím vždy vmícháme 1 lžíci mouky. Přilijeme mléko a těsto promícháme.
Krok 5: Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 6: Zbylou mouku promícháme s kypřicím práškem a lehce ji zapracujeme do těsta.
Krok 7: Vmícháme sekané mandle.
Krok 8: Nakonec do těsta zlehka vmícháme sníh z bílků.
Krok 9: Těsto přesuneme do bábovkové formy, uhladíme povrch a formu vložíme do předehřáté trouby.
Krok 10: Pečeme zhruba 35 minut dozlatova. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.
Krok 11: Upečenou bábovku vyjmeme z trouby a necháme ve formě zchladnout. Pak ji opatrně vyklopíme a podle chuti pocukrujeme.
Zveřejněno 5. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Třená bábovka podle Šroubka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplwZ
Moje poznámka
Třená bábovka podle Šroubka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplwZ
Nejnovější recepty
Crescioni s uzeným kuřetem
Přidáno před 17 hodinami
Fazolačka s jáhlami a zeleninou
Přidáno před 22 hodinami
Palačinky ve zdravější verzi
Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33
Voňavá kokosová bábovka
Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13
Hustá čočková polévka
Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02
Dvoubarevné fazole na kari s pohankou
Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Králík na mrkvi
Rencl před 41 minutami
Citronová bábovka z cukety
Kajkajak před 8 hodinami
Zapečená krkovička podle magazínu Albert
Janet.P před 11 hodinami
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Evellinka před 11 hodinami
Dýňová polévka podle Jamieho Olivera
Kajkajak před 12 hodinami
Čočka na kyselo
lunav1 před 12 hodinami
Tvarohové lívance
Napalsko před 14 hodinami
Čočková polévka
Jan Piňos před 15 hodinami
Suroviny:
máslo,
cukr moučkový,
citron bio,
šťáva citronová,
vejce,
mléko,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
mandle sekané,
máslo,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.