Italské spaghetti carbonara
Pasta, žloutky, sušená slanina a spousta sýru? To je definice pravé Itálie, alespoň té na talíři. Krémové a chuťově vyvážené tradiční spaghetti carbonara si můžete vychutnat i u vás doma. Stačí pár kvalitních surovin a můžete servírovat.
Postup přípravy
Krok 1: Guanciale nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na kapce oleje na pánvi.
Krok 2: Mezitím dáme vařit těstoviny do osolené vody. Sýry nastrouháme do mísy a přidáme k nim 6 žloutků.
Krok 3: Osmahnuté maso vyndáme vedle do misky, zbytkový olej z masa nalijeme do směsi sýrů se žloutky.
Krok 4: Celou směs zamícháme. Kdyby byla směs stále moc hustá, lze přidat ještě 2 naběračky vody z těstovin. Výsledná směs by měla být v tekutém stavu.
Krok 5: Hotové těstoviny dáme na pánev, kde bylo předtím maso. Přidáme sýrovou směs a promícháme. Dochutíme solí, pepřem, případně můžeme použít i jemné chilli koření. Necháme vařit zhruba 5 minut, aby se vypařila voda ze směsi.
Krok 6: Těstoviny nandáme na talíř a posypeme slaninou.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Moje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Nejnovější recepty
Kakaový krém s tvarohem a chia semínky
Přidáno před 4 hodinami
Rybí salát s rybičkami z listového těsta
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině
Přidáno před 5 hodinami
Květákový krém se sýrovými chipsy
Přidáno před 6 hodinami
Sýrovo-rajčatová salsa s nachos
Přidáno před 9 hodinami
Vepřová krkovička po selsku
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-banánové muffiny
IvcaD před 32 minutami
Čajové věnečky
Saratice před 1 hodinou
Medailonky z panenky
gabichrz před 2 hodinami
Buchtičky s krémem
[email protected] před 3 hodinami
Jablečný linecký koláč
LuciLucie před 3 hodinami
Domácí langoše
lunav1 před 4 hodinami
Kořeněná černá čočka s mrkví
sarka67 před 4 hodinami
Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem
magdalenka před 4 hodinami
Obrácené vepřové řízky z trouby
Sanovada před 4 hodinami
Mrkvový dort
Cermina před 5 hodinami
Suroviny:
guanciale,
žloutek,
pecorino,
parmazán,
těstoviny špagety,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření chilli
Komentáře (1)