Vepřenky s medvědím česnekem
Vepřenky z mletého masa budou ještě lepší, když do masové směsi přidáte nasekaný medvědí česnek. Využijte naplno sezonu této oblíbené bylinky a zařaďte ji do jídelníčku. Dodá jídlu nezaměnitelnou chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Medvědí česnek omyjeme a nasekáme.
Krok 2: K mletému masu přidáme solamyl, hladkou mouku, vejce, drcený kmín, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme (nejlépe rukou nebo v robotu). Nakonec přidáme polovinu nasekaného medvědího česneku.
Krok 3: Rukou namočenou ve studené vodě vytvarujeme ze směsi válečky.
Krok 4: Na pánvi rozehřejeme sádlo a válečky opečeme ze všech strany tak, aby se pouze zatáhly (ne dočervena).
Krok 5: Poté je podlijeme vývarem (nebo vodou) tak, aby byly z jedné třetiny ponořené. Pánev přikryjeme poklicí a maso dusíme asi 30 minut.
Krok 6: Válečky vyjmeme z pánve a necháme vyvařit téměř všechnu tekutinu, až na dně pánve začne nepatrně hnědnout vypečená šťáva. V tuto chvíli přidáme polohrubou mouku a za stálého míchání přilijeme asi 100–200 ml vývaru (nebo vody) a necháme ji 10 minut mírně provařit. Získáme zahuštěnou šťávu, kterou podle chuti osolíme a opepříme.
Krok 7: Vepřenky podáváme s bramborovými knedlíky, vařenými bramborami nebo s bramboráčky.
Zveřejněno 21. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřenky s medvědím česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr71x
Moje poznámka
Vepřenky s medvědím česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr71x
Nejnovější recepty
Plněná vejce s křenem
Přidáno před 2 hodinami
Jehněčí na rozmarýnu
Přidáno před 2 hodinami
Ředkvičková pomazánka s cottage sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Křehké medové kostky
Přidáno před 3 hodinami
Vepřenky s medvědím česnekem
Přidáno před 4 hodinami
Nepečený jahodový tunel
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohový dort (cheesecake)
viktorieschielova před 26 minutami
Babiččin perník
Vytvarnik před 1 hodinou
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
RomanaMonika před 2 hodinami
Tousty se žampionovo-česnekovou směsí
[email protected] před 3 hodinami
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
Bousana před 3 hodinami
Špenátové mističky
Receptyodjakuba před 4 hodinami
Kuřecí paličky na hořčici
Receptyodjakuba před 4 hodinami
Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby
pavelkoutnak před 4 hodinami
Domácí langoše
Hania.Alex před 5 hodinami
Kotlety s česnekovo-nivovou omáčkou
roteiro před 5 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
solamyl,
mouka hladká,
vejce,
česnek mědvědí,
vývar masový,
sádlo,
mouka polohrubá,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený
Komentáře (1)