Dvojitá hrachová polévka
Vyzkoušejte připravit hrachovou polévku zjemněnou smetanou, ve které se snoubí sušený hrách se svěžestí čerstvého hrášku. S vůní majoránky, česneku a zlatavými kolečky párků tvoří dokonalý a hřejivý oběd, který spolehlivě zasytí.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách přebereme a den předem namočíme do studené vody.
Krok 2: Druhý den hrách slijeme a dáme do hrnce. Zalijeme asi 1 litrem studené vody a přivedeme k varu. Vaříme doměkka (nesolíme!) asi 40-60 minut. Poté scedíme.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nasekáme ji najemno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli necháme zesklovatět. Přidáme mraženou zeleninu pod svíčkovou a krátce ji orestujeme. Zaprášíme hladkou moukou a usmažíme světlou jíšku.
Krok 4: Jíšku zalijeme studeným vývarem. Přidáme uvařený hrách a vaříme asi 15 minut, dokud kořenová zelenina nezměkne.
Krok 5: Z polévky vyjmeme pár lžic celého hrachu stranou. Zbytek rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Vlijeme smetanu, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
Krok 6: Do polévky vrátíme odložený hrách a přidáme čerstvý (nebo mražený) hrášek. Ten už jen krátce (2-4 minuty) prohřejeme, aby zůstal zelený a křupavý.
Krok 7: Párky nakrájíme na kolečka a orestujeme je zvlášť na pánvi dozlatova. Přidáme je do hotové polévky a podáváme.
Zveřejněno 18. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvojitá hrachová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J61OP
Moje poznámka
Dvojitá hrachová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J61OP
Nejnovější recepty
Chřest obalený v krkovici zapečený se sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Utajené hamburgery
Přidáno před 15 hodinami
Krémové těstoviny s kuřecím z jedné pánve
Přidáno před 15 hodinami
Salát z quinoy s balkánským sýrem a olivami
Přidáno před 17 hodinami
Kynutý slaný koláč se špenátem
Přidáno před 18 hodinami
Pikantní cizrna se sušenými rajčaty a žampiony
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 12 minutami
Zapečený špenátový koláč se sýrem
Theodora před 3 hodinami
Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské
Sahula před 10 hodinami
Utopenci - klasika
Sikulka2024 před 11 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
ajamila před 12 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Vendy98 před 12 hodinami
Jahodová zmrzlina
Alicia8 před 15 hodinami
Hermelínová pomazánka asi čtyřicátápátá
Fatima2 před 15 hodinami
Čočková polévka se smetanou
magdalenka před 15 hodinami
Palačinky II
magdalenka před 15 hodinami
Suroviny:
vývar zeleninový,
hrách,
hrášek,
směs zeleninová mražená,
cibule,
smetana na vaření,
párky,
mouka hladká,
olej,
česnek,
majoránka,
sůl
Komentáře (1)