Dvojitá hrachová polévka
Vyzkoušejte připravit hrachovou polévku zjemněnou smetanou, ve které se snoubí sušený hrách se svěžestí čerstvého hrášku. S vůní majoránky, česneku a zlatavými kolečky párků tvoří dokonalý a hřejivý oběd, který spolehlivě zasytí.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách přebereme a den předem namočíme do studené vody.
Krok 2: Druhý den hrách slijeme a dáme do hrnce. Zalijeme asi 1 litrem studené vody a přivedeme k varu. Vaříme doměkka (nesolíme!) asi 40-60 minut. Poté scedíme.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nasekáme ji najemno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli necháme zesklovatět. Přidáme mraženou zeleninu pod svíčkovou a krátce ji orestujeme. Zaprášíme hladkou moukou a usmažíme světlou jíšku.
Krok 4: Jíšku zalijeme studeným vývarem. Přidáme uvařený hrách a vaříme asi 15 minut, dokud kořenová zelenina nezměkne.
Krok 5: Z polévky vyjmeme pár lžic celého hrachu stranou. Zbytek rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Vlijeme smetanu, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
Krok 6: Do polévky vrátíme odložený hrách a přidáme čerstvý (nebo mražený) hrášek. Ten už jen krátce (2-4 minuty) prohřejeme, aby zůstal zelený a křupavý.
Krok 7: Párky nakrájíme na kolečka a orestujeme je zvlášť na pánvi dozlatova. Přidáme je do hotové polévky a podáváme.
Zveřejněno 18. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvojitá hrachová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J61OP
Moje poznámka
Dvojitá hrachová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J61OP
Nejnovější recepty
Biskupský chlebíček s jablky a ořechy
Přidáno před 13 hodinami
Zelný salát
Přidáno před 17 hodinami
Játra po provensálsku
Přidáno před 19 hodinami
Pomazánka s kysaným zelím
Přidáno před 21 hodinami
Hruškový koláč se skořicí
Přidáno před 22 hodinami
Podzimní snídaňové vločky
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houskové knedlíky
[email protected] před 6 hodinami
Houbové koření
Veverkaverka1 před 8 hodinami
Míchaný zeleninový salát s citronovou zálivkou
Terina309 před 8 hodinami
Maková buchta – rychlá
Ivcaaa před 10 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl – listové těsto
[email protected] před 12 hodinami
Šlehačková buchta
Zsuzsu1 před 13 hodinami
Gulášová polévka s párky
Fitulka před 13 hodinami
Hrníčková perníková bábovka
Karabi před 14 hodinami
Škvarkové placky
sasan před 14 hodinami
Kuřecí řízky smažené v česnekovo-sýrovém těstíčku
Jan Nemec před 15 hodinami
Suroviny:
vývar zeleninový,
hrách,
hrášek,
směs zeleninová mražená,
cibule,
smetana na vaření,
párky,
mouka hladká,
olej,
česnek,
majoránka,
sůl
Komentáře (1)