Dvojitá hrachová polévka
Vyzkoušejte připravit hrachovou polévku zjemněnou smetanou, ve které se snoubí sušený hrách se svěžestí čerstvého hrášku. S vůní majoránky, česneku a zlatavými kolečky párků tvoří dokonalý a hřejivý oběd, který spolehlivě zasytí.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách přebereme a den předem namočíme do studené vody.
Krok 2: Druhý den hrách slijeme a dáme do hrnce. Zalijeme asi 1 litrem studené vody a přivedeme k varu. Vaříme doměkka (nesolíme!) asi 40-60 minut. Poté scedíme.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nasekáme ji najemno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli necháme zesklovatět. Přidáme mraženou zeleninu pod svíčkovou a krátce ji orestujeme. Zaprášíme hladkou moukou a usmažíme světlou jíšku.
Krok 4: Jíšku zalijeme studeným vývarem. Přidáme uvařený hrách a vaříme asi 15 minut, dokud kořenová zelenina nezměkne.
Krok 5: Z polévky vyjmeme pár lžic celého hrachu stranou. Zbytek rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Vlijeme smetanu, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř.
Krok 6: Do polévky vrátíme odložený hrách a přidáme čerstvý (nebo mražený) hrášek. Ten už jen krátce (2-4 minuty) prohřejeme, aby zůstal zelený a křupavý.
Krok 7: Párky nakrájíme na kolečka a orestujeme je zvlášť na pánvi dozlatova. Přidáme je do hotové polévky a podáváme.
Zveřejněno 18. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dvojitá hrachová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J61OP
Moje poznámka
Dvojitá hrachová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J61OP
Nejnovější recepty
Jemné palačinky
Přidáno před 7 hodinami
Krémová bramborová polévka se smetanou a kari
Přidáno před 7 hodinami
Rychlá mexická fazolačka
Přidáno před 9 hodinami
Kynuté šátečky s tvarohem a ovocem
Přidáno před 12 hodinami
Ledové ovocné tyčky do nápojů
Přidáno před 14 hodinami
Pikantní grilovaný bůček
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rybízový sirup
LeonaVyslouzilova před 3 hodinami
Pagáče se smetanovým krémem
Jan Nemec před 4 hodinami
Kuřecí kousky gyros
fanaa před 8 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
LidaKlechova před 9 hodinami
Zapečené těstoviny
Jadro85 před 11 hodinami
Třešňové muffiny s čokoládou
MarinetteQueen3 před 11 hodinami
Kynuté šátečky s tvarohem a ovocem
klarikuchti před 11 hodinami
Cuketový bramborák
Kattyy před 11 hodinami
Domácí langoše
magdalenka před 13 hodinami
Francouzské brambory
jtrecepty před 13 hodinami
Suroviny:
vývar zeleninový,
hrách,
hrášek,
směs zeleninová mražená,
cibule,
smetana na vaření,
párky,
mouka hladká,
olej,
česnek,
majoránka,
sůl
Komentáře (1)