Piškotová roláda s jahodami

1. Připravíme plech na pečení a vyložíme ho pečicím papírem. Zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
2. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny.
3. K žloutkové pěně střídavě a zlehka vmícháváme mouku s kypřicím práškem do pečiva a nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh.

   Čím nahradit kypřicí prášek do pečiva

4. Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme při 200 °C asi 7–10 minut.
5. Ihned po upečení plát i s papírem přesuneme na vlhkou utěrku, srolujeme a necháme zcela vychladnout.
   Jak správně stočit piškotovou roládu
6. Rostlinnou šlehačku vyšleháme dotuha. Podle chuti ji osladíme.
7. Jahody omyjeme, odstopkujeme a nakrájíme na malé kousky.

   Jak správně umýt jahody

8. Vychladlou roládu rozvineme, potřeme rybízovou marmeládou a ušlehanou šlehačkou. Poklademe kousky jahod a opět srolujeme.
9. Dezert dáme vychladit do lednice minimálně na 2 hodiny, nejlépe však do druhého dne.

TIP: Časté otázky na téma piškotové rolády

Zveřejněno 27. 5. 2026