Bábovičky s třešňovou omáčkou

1. Želatinu necháme bobtnat v troše studené vody asi 10 minut.
   Tři způsoby, jak připravit želatinu
2. Jogurt se zakysanou smetanou, cukrem a skořicí ušleháme do krému.
3. Želatinu vymačkáme a necháme za stálého míchání rozpustit v kastrůlku s trochou vody. Do rozpuštěné želatiny vmícháme 2 lžíce připraveného krému. Takto připravenou želatinu vmícháme do zbylého krému. Dobře promícháme.
4. Formičky, mističky nebo jiné vhodné nádoby mírně vytřeme olejem a hmotu do nich ihned nalijeme. Minimálně na 2 hodiny dáme do ledničky ztuhnout.

   Několik důvodů, proč netuhne želatina

5. Mezitím připravíme třešňovou omáčku. Třešně rozpůlíme a vypeckujeme. I s trochou kompotové šťávy je dáme do kastrůlku a zahřejeme.
6. Lžičku škrobu rozmícháme v 1 lžíci studené třeš­ňové šťávy a vlijeme do třešňové omáčky. Krátce povaříme do zhoustnutí.
7. Vychlazený jogurtový krém překlopíme na de­zertní talířky, přelijeme třešňovou omáčkou a dozdobíme lístkem máty nebo meduňky.

TIP: Letní dezerty do skleničky

Zveřejněno 30. 5. 2026