Třešňová bublanina

tomaskom

2 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

26. 1. 2015 12:50

Nutriční hodnoty

Energie	18 351 kJ / 4 386 kcal
Bílkoviny	90,71 g
Tuky	211,99 g
Vláknina	22,57 g
Cholesterol	2,19 g
Sodík	861 mg
Sůl	1,83 g
Sacharidy	517,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z lineckého těsta vyválíme plát asi 3 mm silný, který položíme na namaštěný plech s vysokými okraji a ve střední teplotě napůl upečeme.
Třená hmota: máslo mírně nahřejeme a šleháme spolu s moučkovým cukrem. postupně přidáváme žloutky. Do vyšlehané hmoty zvolna zamícháme prosátou mouku, citronovou kůru a vanilínový cukr. Hmotu rozetřeme ve stejné vrstvě na poloupečený linecký plát.
Na povrch rozložíme očištěné třešně. Pečeme zvolna ve středně vyhřáté troubě do zlatového zabarvení. Vychladlou bublaninu krájíme na dílky a pocukrujeme.
Jak na to, aby ovoce v bublanině neklesalo
Bublaninu můžeme také péci v pekáči nebo v miskách z hliníkové folie, které předem vymastíme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (3×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Litá třešňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dvevtroube 60 min

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis) Videorecept

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 55 min

Třešňová bublanina se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Načíst další

Přečtěte si

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

Hodnocení 6×

Třešňové moučníky: Ochutnejte bublaniny, koláče, muffiny, dorty a další dobroty podle skvělých receptů

Video Hodnocení 50×

Připravit bublaninu je snadné. Poradíme, jak na to, aby ovoce zdobilo její povrch a neklesalo

Komentáře

Odeta Wollmanova

4. 6. 2018 10:21

Pokud někdo s pečením začíná, raději by měl použít jiný recept. Jednak toto na lineckém těstě není bublanina a potom, když chcete šlehat vejce je vždy lepší použít cukr krupice nebo krystal. Z moučkového cukru těsto „ padá ". Navíc je recept mnohem pracnější než obyčejná bublanina. Ale tej aj a má pěkný talíř.

tejaja

20. 5. 2016 07:04

Včera som upiekla, ale považujem tento recept za veľmi nešťastne napísaný. V podstate som sa orientovala podľa postupu, ako idú vrstvy za sebou, a vlastných skúseností, nie podľa surovín. Medzi surovinami je na 1.mieste uvedené linecké cesto a pod nám ďalšie suroviny. Majú to byť suroviny na to linecké?!? Lenže z nich cesto neurobím, 1 žĺtok + 200 g sypkých surovín bez tuku mi cesto neurobí, bude sa to drobiť. Takže som linecké urobila podľa svojho receptu. Trené cesto som dodržala podľa uvedených surovín, to bolo ok.
A ešte jedna vec, nikdy nič nepredpečiem, ale strčím do rúry všetko naraz, vždy je to ok, celý koláč sa pekne prepečie.
Výsledok je dobrý, ale kto nemá skúsenosti, suroviny ho budú veľmi miasť a neviem, či by to urobil.