Třešňová omáčka
Třešňová omáčka k hovězímu masu je zajímavou kombinací sladkých i jemně kořeněných chutí. Šťavnaté třešně, smetana a voňavé koření vytvářejí sametově jemnou omáčku, která skvěle doplňuje chuť hovězího masa a dodává pokrmu netradiční slavnostní nádech.
Suroviny pro 1
4 - 5 porcí
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 974 kJ / 2 862 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 233,75 g |
| Tuky | 182,80 g |
| Vláknina | 9,00 g |
| Cholesterol | 975 mg |
| Sodík | 565 mg |
| Sůl | 1,25 g |
| Sacharidy | 65,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso (může být zadní i přední, dle vlastního výběru) osolíme a na rozpuštěném másle s olejem ho ze všech stran zprudka osmažíme. Poté podlijeme vodou, osolíme a dusíme doměkka. Když je maso měkké, vyndáme ho stranou na talíř a dovaříme omáčku.
Krok 2: Ochucení omáčky je velmi individuální a záleží nejenom na chuti kuchaře/kuchařky, ale hlavně i na sladkosti a zralosti třešní.
Krok 3: Omáčku můžeme zvýraznit bílým vínem (cca 2 dl), které přidáme při dušení masa.
Krok 4: Do vývaru přisypeme třešně a pokud jsou hodně zralé, sladké a aromatické, stačí je pouze krátce povařit na skus, přilít smetanu rozmíchanou s hladkou moukou na zahuštění omáčky, provařit a je hotovo. Pokud chceme kořeněnou omáčku, přidáme s třešněmi provařit i trošku skořice a 3-4 ks hřebíčku a trochu čerstvě nastrouhané citronové kůry. Jsou-li třešně hodně sladké, můžeme přidat do omáčky po provaření smetany i trochu citronové šťávy.
Krok 5: Maso, které jsme dali stranou, pokrájíme na plátky a dáme ho do omáčky prohřát.
Krok 6: Podáváme s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 26. 5. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Třešňová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jm1B
Moje poznámka
Třešňová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jm1B
Nejnovější recepty
Makový závin (náš nejoblíbenější)
Přidáno před 1 hodinou
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 7 hodinami
Toastové dortíky s paprikovým želé
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketové zelí dušené
marta117 před 5 minutami
Jogurtový koláč
Milumar před 1 hodinou
Plněné papričky podle mé babičky
samkrato před 1 hodinou
Krkovička z trouby
aveelpm před 2 hodinami
Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem
Robik před 2 hodinami
Smetanové rizoto
ValentineCZ před 3 hodinami
Špagety à la carbonara
mouchazplastu před 3 hodinami
Květák smažený v troubě
Sima1996 před 3 hodinami
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
hanicka77 před 4 hodinami
Tématické fráze:
třešnová omáčka,
třešňová omáčka k masu,
tresnova omáčka z marmelády recept,
třešňová omáčka recept,
tresnova omacka recept,
omacka z třešní,
sladká třešňová omáčka,
třešňová omáčka s masu,
omáčka z třešni na maso,
třeššnévá omáčka,
recepty na tresnovou omacku,
omacka tresnova,
sladké omáčky na noky,
tresnova omacka na livance,
třešňové noky,
jak ochutit tresnovou marmeladu
Suroviny:
maso hovězí,
máslo,
olej,
třešně,
smetana ke šlehání,
mouka hladká,
sůl,
skořice,
víno bílé,
koření hřebíček,
kůra citronová,
šťáva citronová
Komentáře (5)
..
už tam jsou, ok