Hermelín s opečenou rebarborou

1. Řapíky rebarbory oloupeme a nakrájíme na 3 cm dlouhé špalíčky. Na pánvičce rozpustíme máslo, přidáme rebarboru, skořici, polijeme medem a za občasného zamíchání, zvolna opékáme do změknutí. Opékáme asi 6-10 minut a dbáme na to, aby se rebarbora nerozvařila.
   Jak oloupat rebarboru snadno, rychle a bez námahy
2. Olej smícháme se solí a chilli. Touto směsí potřeme hermelíny ze všech stran.
3. Koš fritézy vyložíme pečicím papírem a předehřejeme 1 minutu na 180 °C. Vložíme hermelíny a fritujeme po dobu 10–15 minut. Po 10 minutách sýr raději zkontrolujeme, zda již není hotový (záleží, jak je sýr vyzrálý).
4. Hotové hermelíny vyjmeme z fritézy a naskládáme na talíř. Na každý hermelín rozdělíme porci rebarbory, ozdobíme plátkem citronu, papričkou a posypeme řeřichou.

TIP: 7 oblíbených receptů s hermelínem

Zveřejněno 29. 5. 2026