Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami

Hermelín z horkovzdušné fritézy doplníme výrazným švestkovým čatní a máslovými švestkami s rumem a skořicí. Čatní povaříme s kořením a jablečným octem, švestky opečeme dozlatova a ochucený sýr necháme změknout ve fritéze.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Handour Handour

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme čatní. Vypeckované švestky nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Přidáme skořici, hřebíček a bobkový list a přibližně 1 minutu restujeme. Krok 3: Přidáme nakrájené švestky a na mírném stupni je za občasného promíchání opékáme přibližně 10 minut. Přilijeme jablečný ocet a vaříme na vyšším stupni, dokud se většina tekutiny neodpaří. Krok 4: Přidáme třtinový cukr a lehce osolíme. Promícháme a na mírném stupni vaříme dalších přibližně 10 minut, až čatní zhoustne. Nakonec odstraníme hřebíček a bobkový list. Krok 5: Na opečené švestky omyjeme ovoce, rozpůlíme ho, vypeckujeme a každou polovinu rozkrojíme na dvě čtvrtky. V pánvi rozehřejeme máslo a švestky položíme řeznou stranou dolů. Posypeme je cukrem a skořicí a přidáme rum. Krok 6: Švestky opékáme na mírném stupni přibližně 7 minut. V polovině doby je otočíme na druhou řeznou stranu. Cukr necháme zkaramelizovat, švestky by si však měly zachovat tvar. Krok 7: Olej smícháme s chilli kořením a malým množstvím soli. Hermelíny potřeme směsí ze všech stran. Krok 8: Koš horkovzdušné fritézy vyložíme pečicím papírem a položíme na něj hermelíny. Pečeme při 180 °C přibližně 10–15 minut. Po 10 minutách sýry zkontrolujeme, protože potřebná doba závisí na jejich zralosti. Krok 9: Na každý upečený hermelín položíme několik opečených švestek a ozdobíme snítkou máty. Podáváme se švestkovým čatní a opečenými bramborami.

TIP: Pečený hermelín v horkovzdušné fritéze

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6gng

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6gng

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

Handour Handour přidala novou fotografii! 22. 9. 2026 11:01

Hermelín se švestkovým čatní a opečenými švestkami

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
švestky, cibule, sádlo, ocet jablečný, cukr třtinový, skořice mletá, koření hřebíček, bobkový list, sůl, švestky, máslo, cukr krystal, skořice mletá, rum, sýr hermelín, olej, koření chilli, sůl, máta, brambory

Přidat fotografie receptu

]